Co to jest paproć warzywna Informacje o roślinie paproci warzywnej
Roślina paproci warzywnej (Diplazium esculentum) to gatunek znaleziony i wykorzystywany we wschodniej Azji Południowej i Oceanii. Jest to roślina wrażliwa na zimno, odpowiednia do cieplejszych regionów i wrażliwych na mrozy. Czy paprocie warzywne są jadalne? Lepiej w to uwierz! Jest to jadalna roślina zebrana i zjedzona w jej rodzimych regionach. Młode liście są gwiazdami tej rośliny, ponieważ delikatny, młody wzrost jest pysznym dodatkiem do mieszania frytek i innych dań bogatych w warzywa. Zbierz je wczesną wiosną i używaj ich tak, jak szparagów, aby uzyskać gęste składniki odżywcze i pyszne dzikie jedzenie.
Paprocie pewnego rodzaju są bardzo powszechne w większości regionów. Ich preferencja dla wilgotnych, częściowo zacienionych miejsc wskazuje, że paprocie zamieszkują lasy i jest to prawdą w przypadku większości gatunków. Paproć warzywna jest znanym pokarmem na rynkach w jej rodzimych krajach. Rośliny nie należy jednak mylić z innymi odmianami paproci. Jest sklasyfikowany jako Diplazium esculentum, który jest zupełnie innym gatunkiem niż wyglądający, taki jak paprocie strusie. Roślina paproci warzywnej jest zimozielona, która kwitnie na ubogich glebach, gdzie jest dużo wilgoci.
Informacje o paproci warzywnej
Deplazium esculentum jest uprawiany z kłączy jako plon. Zarodniki swobodnie wszczepiają się w wilgotne gleby bogate w próchnicę. Dystrybucja jest powszechna, a nawet inwazyjna w regionach, w których jest dużo ciepła, wody i jasnego cienia. Rośliny preferują kwaśną glebę i kwitną w gorących warunkach.
Większość siedlisk paproci to leśne dolne piętra, ale występuje również w rowach irygacyjnych i wąwozach przydrożnych. Ciekawą informacją na temat paproci warzywnej jest jej wprowadzenie do regionów nierodzimych, w których się naturalizowała. Jest to coś w rodzaju szkodników na obszarach Florydy i wilgotnych południowych stanów Stanów Zjednoczonych.
Diplazium Esculentum Zastosowania
Na rynkach azjatyckich można znaleźć wiązki świeżych, ale jednocześnie delikatnych liści. W rdzennych regionach, Diplazium esculentum zastosowania obejmują lekkie blanszowanie jako zielone liściaste warzywo, dodatek do smażenia na mieszance lub część zupy lub gulaszu. Fiddleheads są również marynowane. Jest szeroko spotykany na Filipinach i innych częściach tropikalnej Azji, takich jak Indie i Bengale, w ramach codziennej diety. Paproć jest bogata w beta karoten, a także zawiera procent witaminy E i ryboflawiny.
Paproć warzywna to zebrana roślina, która jest albo blanszowana, gotowana lub smażona na mieszance, aw niektórych przypadkach marynowana. Często w porównaniu do smaku przegotowanych szparagów młode liście są zwykle gotowane przed spożyciem, aby uniknąć goryczy. Czasami liście są suszone, a następnie odtwarzane do gotowania.
W Indiach jest niezbędnym składnikiem curry jhol, a na Filipinach nazywa się Paku i jest podstawowym składnikiem diety. W Japonii używa się go do smażenia na wolnym ogniu i na rynku nosi popularną nazwę kuware-shida. Marynowane, zwinięte nowe liście są podstawą pikantnych przypraw.
