Co to jest Chinsaga - Chinsaga Warzywne zastosowania i wskazówki dotyczące uprawy

Kapusta afrykańska to coroczny dziki kwiat, który został wprowadzony w wielu innych tropikalnych rejonach do subtropikalnych części świata, gdzie często uważany jest za chwast inwazyjny. Warzywa Chinsaga rosną wzdłuż dróg, na polach uprawnych lub odłogach, wzdłuż ogrodzeń, kanałów irygacyjnych i rowów.

Ma wyprostowany, rozgałęziony pokrój, który zwykle osiąga wysokość od 10 do 24 cali (25-60 cm). Gałęzie są rzadkie z 3-7 owalnymi listkami. Roślina kwitnie od białych do różowych kwiatów.

Dodatkowe informacje o Chinsaga

Ponieważ kapusta afrykańska występuje w tak wielu miejscach, ma mnóstwo kapryśnych nazw. Tylko w języku angielskim można go nazwać afrykańskim kwiatem pająka, musztardą, wąsami kota, kwiatem pająka, pająkiem i kwiatem pająka dzikiego.

Ma wysoką zawartość wielu składników odżywczych, w tym aminokwasów, witamin i minerałów, i jako taka jest ważną częścią diety wielu mieszkańców Afryki Południowej. Liście zawierają około 4% białka, a także mają właściwości przeciwutleniające.

Chinsaga Warzywne Zastosowania

Liście kapusty afrykańskiej można jeść na surowo, ale zwykle są one gotowane. Biriforowie gotują liście w sosie lub zupie po umyciu i pokrojeniu. Mossi gotują liście w kuskusie. W Nigerii Hausa jedzą zarówno liście, jak i sadzonki. W Indiach liście i młode pędy są spożywane jako świeże warzywa. Ludzie w Czadzie i Malawi również jedzą liście.

W Tajlandii liście są zwykle fermentowane w wodzie ryżowej i podawane jako marynata przyprawa zwana phak sian dong. Nasiona są również jadalne i często są używane zamiast musztardy.

Kolejne zastosowanie warzyw chinsaga nie jest kulinarne. Ponieważ liście mają właściwości przeciwutleniające, czasami są używane jako zioła lecznicze, aby pomóc ludziom z chorobami zapalnymi. Korzenie są stosowane w leczeniu gorączki i soku z korzenia w leczeniu użądlenia skorpiona.

Jak uprawiać kapustę afrykańską

Chinsaga jest odporny na strefy USDA 8-12. Może tolerować gleby piaszczyste lub gliniaste, ale preferuje dobrze przepuszczalną glebę o pH od neutralnym do podstawowego. Podczas uprawy warzyw chinsaga należy wybrać miejsce pełne słońca z dużą ilością miejsca do rozłożenia.

Siej nasiona na powierzchni gleby lub lekko przykryj glebą wiosną w pomieszczeniu lub w szklarni. Kiełkowanie nastąpi w ciągu 5-14 dni w 75 F. (24 ° C). Kiedy sadzonki mają swoje pierwsze zestawy liści i temperatury gleby ogrzały się, utwardzaj je na tydzień przed przesadzeniem na zewnątrz.