Yucca wykorzystuje - czy można uprawiać rośliny Yucca jako żywność

Chociaż jukka i jukka nie są spokrewnione botanicznie i pochodzą z różnych klimatów, mają one podobieństwo do wykorzystywania jako źródło pożywienia. Obaj są zdezorientowani z powodu brakującego „C”, ale yuca to roślina, którą mogłeś wypróbować w modnych latynoskich barach. Yuca to roślina, z której pochodzi mąka z tapioki i perły.

Z drugiej strony Yucca jest najbardziej znana z tego, że jest częściej stosowana jako okaz rośliny ozdobnej. Jest to zimozielona roślina o sztywnych, zakończonych kręgosłupem liściach, które rosną wokół grubej, środkowej łodygi. Jest powszechnie spotykany w tropikalnych lub suchych krajobrazach.

To powiedziawszy, w pewnym momencie historii jukka była używana jako źródło pożywienia, chociaż nie tyle ze względu na jej korzeń, ale więcej ze względu na kwiaty i powstałe słodkie owoce o wysokiej zawartości węglowodanów.

Yucca Wykorzystuje

Chociaż uprawa juki na żywność jest mniej powszechna niż juki, juka ma wiele innych zastosowań. Bardziej powszechne zastosowania juki wynikają z użycia twardych liści jako źródeł włókien do tkania, podczas gdy środkowa łodyga, a czasem korzenie, mogą być przekształcone w mocne mydło. Wykopaliska archeologiczne przyniosły pułapki, wnyki i kosze wykonane z elementów juki.

Prawie wszystkie rośliny juki można wykorzystać jako żywność. Jadalne są łodygi, podstawy liści, kwiaty, wschodzące łodygi oraz owoce większości rodzajów juki. Łodygi lub pnie juki przechowują węglowodany w substancjach chemicznych zwanych saponinami, które są toksyczne, nie mówiąc już o smaku mydła. Aby uczynić je jadalnymi, saponiny muszą zostać rozbite przez pieczenie lub gotowanie.

Łodygi kwiatowe należy usunąć z rośliny, zanim kwitną lub stają się włókniste i pozbawione smaku. Można je ugotować lub, gdy nowo powstały, jeść na surowo, a jednocześnie delikatne i przypominające duże łodygi szparagów. Same kwiaty najwyraźniej muszą zostać zebrane dokładnie w odpowiednim czasie, aby uzyskać optymalny smak.

Owoc jest najbardziej pożądaną częścią rośliny, gdy wykorzystuje się roślinę juki jako źródło pożywienia. Jadalne owoce juki pochodzą tylko z grubych liści juki. Ma około 4 cali długości i jest zwykle pieczony lub pieczony, nadając słodki smak melasy lub figi.

Owoce mogą być również suszone i używane w ten sposób lub wbijane w rodzaj słodkiego posiłku. Z posiłku można zrobić słodkie ciasto i przechowywać je przez pewien czas. Pieczone lub suszone owoce będą przechowywane przez kilka miesięcy. Owoce juki można zebrać, zanim dojrzeją, a następnie pozwolić im dojrzeć.

Oprócz uprawy owoców juki na żywność, była historycznie stosowana jako środek przeczyszczający. Ludność tubylcza stosowała sok do leczenia problemów skórnych lub naparów z korzeni w celu leczenia inwazji wszy.