Czy japońskie rdest jadalny Wskazówki dotyczące jedzenia japońskich rdestu japońskiego

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, „czy rdest japoński jest jadalny”, to nie jesteś sam. W rzeczywistości istnieje wiele „chwastów”, które mogą być przydatne w ten sposób. Łodygi rdestu japońskiego mają cierpki, cytrusowy smak, bardzo podobny do rabarbaru. Co więcej, jest bogatym źródłem minerałów, w tym potasu, fosforu, cynku i manganu, a także witamin A i C.

Zanim jednak zbierzesz mnóstwo japońskiego rdestu, ważne jest, aby wiedzieć, że tylko niektóre części są bezpieczne do spożycia i tylko w niektórych porach roku. Pędy najlepiej zbierać, gdy są delikatne wczesną wiosną, zwykle poniżej 25 cm lub mniej. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, łodygi będą twarde i drzewne.

Możesz użyć pędów nieco później w sezonie, ale najpierw musisz je obrać, aby usunąć twardą warstwę zewnętrzną.

Uwaga ostrożnie: Ponieważ jest uważany za szkodliwy chwast, japoński rdest często spryskuje się toksycznymi chemikaliami. Przed zbiorem upewnij się, że roślina nie została poddana działaniu herbicydów. Unikaj też jedzenia surowej rośliny, ponieważ u niektórych osób może ona powodować podrażnienie skóry - lepszym rozwiązaniem jest gotowanie rdestu japońskiego. Zbierz ostrożnie roślinę. Pamiętaj, to bardzo inwazyjne.

Jak gotować japoński rdest

Jak więc zjeść japoński rdest? Zasadniczo można używać rdestu japońskiego w dowolny sposób, używając rabarbaru, a pędy są wymienne w przepisach na rabarbar. Jeśli masz ulubiony przepis na ciasto lub sos rabarbarowy, spróbuj zastąpić rdest japoński.

Możesz także włączyć rdest japoński do dżemów, przecierów, win, zup i lodów, by wymienić tylko kilka. Rdest japoński można także łączyć z innymi owocami, takimi jak jabłka lub truskawki, co uzupełnia cierpki smak.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.