Co to jest Pigweed - Dowiedz się więcej o zastosowaniach roślin Pigweed

Chlewnia (Amaranthus retroflexus) jest jednym z najczęstszych chwastów spotykanych na pastwiskach w USA, ale prawdopodobnie zobaczysz go również w swoim ogrodzie. Podobnie jak inne chwasty jest trudny, rośnie w różnych warunkach i jest odporny na wiele herbicydów.

W rzeczywistości istnieje wiele rodzajów roślin zwanych chwastami, ogromna rodzina znana również jako amarant. Rodzina prawdopodobnie pochodzi z obu Ameryk, ale teraz rośnie na całym świecie. Obejmuje uprawiane zboża, a także kilka roślin uważanych za chwasty.

Chlewnie, które prawdopodobnie spotkasz w ogrodach USA, wyglądają podobnie i mogą rosnąć na wysokości od zaledwie 4 cali (10 cm) do ponad 6 stóp (2 metry). Liście są proste i owalne, często z czerwonym zabarwieniem. Łodygi są mocne, a kwiaty są niczym niezwykłym.

Jest jadalna?

Tak, chwasty w ogrodzie, który nazywamy chwastem, w tym chwastami pokrzywymi, z rodziny amarantusów, są jadalne. Każdą część rośliny można zjeść, ale młode liście i wskazówki dotyczące uprawy starszych roślin są najsmaczniejsze i najdelikatniejsze. Nasiona są pożywne i jadalne i nie są trudne do zbioru.

Jak więc jeść chwastów? Używaj go na większość sposobów, jakie zrobiłbyś z innymi jadalnymi zieleniami. Do surowego jedzenia trzymaj się młodych liści i nowych pędów. Można ich używać jak sałatek lub szpinaku. Młode i starsze liście można również podsmażać lub gotować na parze, tak jak w przypadku sardeli lub rzepy. Liście zawierają witaminy A i C oraz żelazo i wapń.

Zastosowania roślin chlewni obejmują zbieranie i jedzenie nasion, surowych lub gotowanych. Nasiona są szczególnie pożywne i mają wysoką zawartość białka, błonnika oraz witamin A i C. Można je jeść na surowo, prażone, gotowane jako gorące płatki, a nawet wyskakują jak popcorn.

Jeśli lubisz chlewnię z ogrodu, upewnij się, że nie spryskałeś go pestycydami lub herbicydami przed zbiorami. Pamiętaj również, że niektóre odmiany, takie jak Amaranthus spinosus, mieć ostre kolce, których trzeba będzie unikać lub usuwać.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.