Zastosowania na rampach Jak uprawiać dzikie rampy porowe w ogrodzie

Roślinne rośliny warzywne (Allium tricoccum) pochodzą z Appalachów, na północ do Kanady, na zachód do Missouri i Minnesoty oraz na południe do Karoliny Północnej i Tennessee. Rosnące rampy występują powszechnie w grupach w bogatych, wilgotnych lasach liściastych. Kuzyn rośliny cebuli, pora i czosnku, rampa jest również ostrym warzywem, które cieszy się popularnością.

Rampy były tradycyjnie żerowane, a nie uprawiane i można je łatwo rozpoznać po liściach, zwykle z każdej cebulki wytwarza się dwa szerokie, płaskie liście. Są lekkie, srebrzystozielone, o szerokości 1–2 cala i długości 5–10 cali. Kwitnący wiosną, liście więdną i umierają do czerwca, i powstaje niewielki skupisko białych kwiatów.

Istnieją pewne różnice w genezie nazwy. Niektórzy twierdzą, że nazwa „rampa” jest skróconą wersją Barana Barana, znaku zodiaku dla kwietnia i miesiąca, w którym zaczynają pojawiać się rosnące rampy. Inni twierdzą, że „rampa” pochodzi z podobnej angielskiej rośliny o nazwie „okup” (Allium ursinus), wcześniej nazywany „ramson”.

Zastosowania dla ramp

Rampy są zbierane dla ich cebul i liści, które smakują jak wiosenna cebula o czosnkowym aromacie. Wcześniej były smażone na maśle ze zwierzęcego tłuszczu z jajkami i ziemniakami lub dodawane do zup i naleśników. Zarówno wczesni koloniści, jak i amerykańscy Indianie cenili podjazdy. Były ważnym źródłem żywności wczesną wiosną po miesiącach braku świeżych warzyw i były uważane za „tonik”. Rampy można również marynować lub wysuszyć do późniejszego wykorzystania. Dziś są smażone w maśle lub oliwie z oliwek w znakomitych lokalach gastronomicznych.

Rampy i ich krewni byli wykorzystywani w medycynie do leczenia wielu dolegliwości, a jeden z tych dawnych środków przeszedł do świata współczesnej medycyny. Jednym z najczęstszych zastosowań zarówno czosnku, jak i pochylni było wydalenie wewnętrznych robaków, a skoncentrowana forma jest obecnie produkowana na rynku. To się nazywa allicyna, która pochodzi od naukowej nazwy Allium, nazwa grupy dla wszystkich cebuli, czosnku i rampy.

Jak uprawiać dzikie rampy porowe

Jak wspomniano, rampy są zwykle karmione, a nie uprawiane - to jest do niedawna. Rampy można znaleźć na wielu rynkach rolników uprawianych przez lokalnych rolników. To może być miejsce, w którym niektórzy zostali im przedstawieni. Stwarza to rynek dla większej liczby ramp, co z kolei powoduje, że więcej rolników zaczyna je uprawiać, i ekscytuje wielu domowych ogrodników.

Jak więc uprawiasz dzikie rampy? Należy pamiętać, że naturalnie rosną w zacienionym obszarze z bogatą, wilgotną, dobrze przepuszczalną glebą bogatą w materię organiczną. Pomyśl o wilgotnej podłodze lasu. Mogą być uprawiane z nasion lub przez przeszczepy.

Nasiona można wysiewać w dowolnym momencie, gdy gleba nie jest zamarznięta późnym latem, aby wczesna jesień była najwyższą porą. Nasiona potrzebują ciepłego, wilgotnego okresu, aby przerwać uśpienie, a następnie zimny. Jeśli po wysianiu nie będzie wystarczającego ocieplenia, nasiona nie wykiełkują do drugiej wiosny. Kiełkowanie może więc trwać od sześciu do 18 miesięcy. Nikt nie powiedział, że to będzie łatwe.

Pamiętaj, aby wprowadzić dużo materii organicznej znajdującej się w rozkładającej się glebie leśnej, takiej jak kompostowane liście lub rozkładające się rośliny. Usuń chwasty, poluzuj glebę i grabie, aby przygotować drobne podłoże. Cienko posiej nasiona na ziemi i delikatnie wciśnij je w glebę. Podlej i przykryj nasiona pochylni kilkoma centymetrami liści, aby zatrzymać wilgoć.

Jeśli uprawiasz rampy za pomocą przesadzania, posadź cebulki w lutym lub marcu. Ustaw żarówki o głębokości 3 cali i odstępach 4-6 cali. Podlewaj i ściółkuj łóżko 2-3 cm kompostowanych liści.