Są żółte limonki złe, co zrobić z żółtymi limonkami

Jeśli zaniedbałeś terminowe używanie limonki, możesz skończyć z limonkami żółtymi. Będzie to szczególnie prawdziwe, jeśli przechowujesz je w miejscu nasłonecznionym. Słońce powoduje, że żółkną i zmienią smak limonki. Czy limonki z żółtą skórą są złe? Nie. W rzeczywistości, w zależności od odmiany limonki, smak może być jeszcze intensywniejszy i bardziej soczysty lub bardziej gorzki.

Wapna są dwojakiego rodzaju, kwaśne lub słodkie. Limonki słodkie nie są łatwo dostępne w sklepach spożywczych, dlatego częściej używamy limonek kwaśnych, które mają wyższą zawartość kwasu cytrynowego, dlatego są cierpkie. Istnieją dwa rodzaje kwaśnych limonek: Tahitian i Key lub meksykańskie. Z limonek tahitańskich jest owalny perski (Citrus latifolia) i mniejszego, beznasiennego Bearss. Kluczowe limonki (Citrus aurantifolia) są jeszcze mniejsze i znacznie bardziej kwaśne niż odmiana Tahitian.

Słodkie limonki mogą być mylone z cytrynami, ponieważ są żółte, gdy są dojrzałe i gotowe do użycia. Mają mniej kwasu niż Tahitian lub Key. Są popularne w Indiach, Wietnamie, Egipcie i wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego.

Wapno jest żółte, gdy jest w pełni dojrzałe i rozwija cukry, które sprawiają, że są pyszne na tym etapie. Nie są sprzedawane na żółto, ponieważ niedojrzałe owoce są łatwiejsze do wysyłki, ponieważ są trudniejsze i przechowują się dłużej, gdy są niedojrzałe. Jeśli limonki zostaną wysłane do supermarketu, gdy będą dojrzałe, mogą być zbyt dojrzałe, zanim tam dotrą i będą na dobrej drodze do zepsucia. Żółte limonki będą niewątpliwie bardziej miękkie niż ich twarde zielone odpowiedniki. To powiedziawszy, większość limonek zbiera się, gdy są zielone i niedojrzałe.

Wapno można przechowywać w temperaturze pokojowej przez tydzień, ale limonki, które należy przechowywać przez dowolny czas, powinny znajdować się w pojemniku lodówki i przechowywać przez 10-14 dni.

Co zrobić z żółtymi limonkami?

Zjedz je oczywiście! A przynajmniej spróbuj. Jeśli są kwaśną limonką, mogą być nieco gorzkie, ale jeśli są słodkie, będą wysublimowane.

Co jeśli limonki żółkną na twoim drzewie? Co zrobić z tymi żółtymi limonkami? Jak wspomniano, limonki żółte podczas dojrzewania, a następnie spadają z drzewa.

Wapno meksykańskie przynosi owoce przez cały rok, osiągając maksymalny okres od maja do czerwca oraz od listopada do grudnia. Wapna tahitańskie noszą także przez cały rok, ale szczyt osiąga latem. Jeśli nie zbierasz regularnie limonek, są duże szanse, że znajdziesz żółte limonki, które spadły z drzewa. Po prostu sprawdź je pod kątem zgnilizny. Jeśli dobrze wyglądają, prawdopodobnie są.

Jeśli masz limonki, które żółkną na drzewie i nie wydają się dojrzałe, możesz mieć zupełnie inny problem. Drzewa cytrusowe są podatne na wiele chorób, które mogą mieć wpływ na owoce - czas na diagnozę i leczenie, jeśli to możliwe. Następnym razem wybierz zapas odporny na choroby, aby uniknąć zaburzeń, takich jak plamka cytrusowa, które mogą powodować zażółcenie skóry.

Obfite opady mogą również powodować, że lipy żółkną na drzewie. Rozdrabnianie owoców, będące skutkiem ulewnych deszczy, prowadzi do żółknięcia i gnicia oraz przedwczesnego upuszczania owoców. Te owoce prawdopodobnie nie powinny być spożywane, ponieważ otwarta „rana” może teraz zawierać bakterie, które mogą wywoływać choroby.