Czy fiołki są jadalne - fioletowe kwiaty używane w kuchni

W całych Stanach Zjednoczonych można zobaczyć pospolite niebieskie fiołki rosnące wzdłuż poboczy dróg, w zacienionych obszarach leśnych i na polach. Można również znaleźć inne gatunki z rodziny Viola, choć zwykle uprawiane są jako kwiaty ozdobne w mieszanych nasadzeniach z warzywami lub na obrzeżach kwiatów. Jednak jedną rzeczą, która pozostaje stała, jest to, że zastosowania fioletowych kwiatów są obfite. Czy możesz jeść fiołki? Rzeczywiście możesz!

Fiołki, zarówno liście, jak i kwiaty, zawierają duże ilości witaminy C i witaminy A. Jadalna fioletowa roślina może być używana do robienia syropów, parzenia herbat i pieczonych deserów. Kwiaty mogą być dodawane do sałatek i zup jako ozdoby. Umiar jest ważny, ponieważ roślina ta zawiera związek o nazwie saponina, więc jedzenie fioletowych kwiatów i liści w nadmiarze może powodować problemy trawienne. Mimo to rzesze zielarzy chwalą fiołki za ich znaczenie i znaczenie jako jadalnej rośliny.

O jadalnych roślinach fioletowych

Często fiołki rosną w źle zarządzanych trawnikach i są odporne na szeroki zakres temperatur. Większość fiołków jest uprawiana jako krótkotrwałe rośliny wieloletnie lub chłodne kwiaty jednoroczne. Oznacza to, że fiołki są często jednym z pierwszych kwiatów kwitnących wiosną i wczesnym latem.

Podczas zbierania jadalnych roślin fioletowych ważne jest, aby właściwie zidentyfikować rośliny. Jak zawsze bardzo ważne jest, aby właściwie zbadać przed zerwaniem kwiatów i / lub liści, abyś wiedział, że zbierasz właściwą roślinę. Podczas zbierania jadalnych kwiatów bezpieczeństwo powinno być priorytetem numer jeden. Często lokalne biura rozbudowy rolnictwa mogą oferować klasy paszowe. Pomocny będzie także lokalny przewodnik po zakładach. Nigdy nie jedz niczego bez całkowitej pewności, że jest bezpieczny do spożycia.

Na koniec należy zauważyć, że jadalne fiołki powinny NIE mylić się z afrykańskimi fiołkami. Pomimo podobieństwa w nazwie, fiołki pospolite (Viola) i fiołki afrykańskie nie są ze sobą powiązane.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób, skonsultuj się z lekarzem lub zielarzem medycznym w celu uzyskania porady.