Informacje o brokułach - jak uprawiać małe rośliny brokułów

Broccolini to hybryda europejskich brokułów i chińskiego gai lan. W języku włoskim słowo „brokuły” oznacza brokuły dziecięce, stąd też jest to inna popularna nazwa. Chociaż częściowo składa się z brokułów, w przeciwieństwie do brokułów, brokuły mają bardzo małe różyczki i delikatną łodygę (nie trzeba obierać!) Z dużymi jadalnymi liśćmi. Ma subtelny słodko-pieprzowy smak.

Informacja Broccolini

Broccolini został opracowany na przestrzeni ośmiu lat przez Sakata Seed Company z Jokohamy w Japonii w Salinas w Kalifornii w 1993 roku. Pierwotnie nazywany „aspabroc”, jest naturalną, a nie genetycznie zmodyfikowaną hybrydą.

Pierwotna nazwa „aspabroc” została wybrana ze względu na odcienie szparagów przypominające mieszańce. W 1994 r. Sakata współpracowała z Sanbon Inc. i rozpoczęła sprzedaż hybrydy pod nazwą Asparation. W 1998 r. Współpraca z Mann Packing Company doprowadziła do tego, że uprawy nazwano Broccollini.

Ze względu na niezliczoną liczbę nazw brokuły, wciąż można je znaleźć pod wieloma z następujących: asparation, asparations, sweet baby broccoli, bimi, broccoletti, broccolette, brokuły kiełkujące i przetargu.

Broccolini, bogate w witaminę C, zawiera również witaminę A i E, wapń, kwas foliowy, żelazo i potas, a wszystko to przy zaledwie 35 kaloriach porcji.

Jak uprawiać małe brokuły

Rosnące brokuły mają podobne wymagania jak brokuły. Oba są roślinami chłodnymi, chociaż brokuły są bardziej wrażliwe na zimno niż brokuły, ale są również mniej wrażliwe na ciepło niż brokuły.

Broccolini kwitnie w glebie o pH między 6,0 a 7,0. Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu wczesną wiosną lub wczesną jesienią, w zależności od tego, kiedy chcesz zbierać plony. Ustaw rośliny na zewnątrz, gdy mają 4-6 tygodni.

Rozstaw przeszczepy w odległości 30 cm od siebie i 61 cm w odstępach od siebie. W razie wątpliwości preferuje się więcej miejsca między roślinami, ponieważ brokuły mogą stać się dość dużymi roślinami.

Baby Broccoli Care

Ściółkuj korzenie rośliny, aby zatrzymać wilgoć, opóźnić chwasty i utrzymać roślinę w chłodzie. Broccolini potrzebuje dużo wody, co najmniej 1-2 cale (2,5-5 cm.) Na tydzień.

Broccolini będą gotowe do zbioru, gdy główki zaczną się formować, a liście będą błyszczące, ciemnozielone, zwykle 60-90 dni po posadzeniu. Jeśli poczekasz, aż liście zmienią kolor na żółty, główki broccolini zwiędną zamiast ostrych.

Podobnie jak w przypadku brokułów, po przycięciu głowy, pod warunkiem, że roślina jest nadal zielona, ​​broccolini nagrodzi cię ostatnim zbiorem różyczek.