Informacje o chińskich karczochach - jak uprawiać chińskie karczochy

Dziś crosnes (lub chorogi) można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach dla smakoszy i ekskluzywnych restauracjach z ceną dopasowaną, ale możesz również rozwijać własne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak rosnąć i kiedy zbierać chińskie karczochy.

Jakie są chińskie karczochy?

Chińska roślina karczochów (Stachys affinis) to wieloletnie warzywo korzeniowe występujące w rodzinie miętowej. Podobnie jak rośliny mięty, chiński karczoch ma tendencję do bezmyślnego wzrostu i może łatwo ominąć ogród.

Mają liście, które wyglądają bardzo podobnie do liści mięty na niskich roślinach odpornych na strefę 5. Używana zarówno jako zioło kulinarne, jak i roślina lecznicza, większość chińskich karczochów uprawia się na pyszne bulwy, które można jeść świeże lub gotowane i mają orzechowy smak podobny do kasztana wodnego lub jicama.

W środku do późnego lata małe rośliny są ozdobione pięknymi różowymi lub fioletowymi kolcami kwiatów.

Jak uprawiać chińskie karczochy

Rośliny chińskiego karczocha są uprawiane na małe bulwy, które produkują, zwane krzyżówką, które stały się nieco kulinarnym odczuciem. Te bulwy są czasochłonne do zbioru i mają bardzo krótki okres trwałości po wykopaniu, co przyczynia się do ich rzadkości i wysokiej ceny.

Pomimo zdrowej ceny, crosnes ma wiele zastosowań. Można je jeść świeżo z ręki, jak marchewkę, wrzucać do sałatek lub gotować w zupach, mieszać smażone, smażone lub gotowane na parze.

Na szczęście uprawa chińskiego karczocha to prosta sprawa. Rośliny preferują dobrze przepuszczalną glebę w pełnym słońcu. Gleba powinna być jednak wilgotna i ściółkowana. Z powodu inwazyjnych tendencji sadzić chiński karczoch w obszarze oddalonym od innych roślin. Wiosna to dobry czas na sadzenie bulw.

Kiedy zbierać chiński karczoch

Chińskie rośliny karczocha potrzebują około 5-7 miesięcy na rozwój bulw. Są gotowe do zbioru w dowolnym momencie jesienią i zimą, gdy roślina jest w stanie uśpienia.

Najwyższy wzrost może zostać zabity przez mróz, ale same bulwy są dość odporne i można je pozostawić pod ziemią do późniejszych zbiorów. Podnieś bulwy jak ziemniaki. Znalezienie wszystkich bulw jest prawie niemożliwe, ale każda pozostawiona w tyle będzie rosła w kolejnym sezonie.

Uprawa chińskiego karczocha jest niezwykle prosta, a ponieważ roślina jest wieloletnia, zapewni ogrodnikowi lata pysznych bulw. Chociaż może być inwazyjny, w czasie zbioru wielkość rośliny można opóźnić, po prostu podnosząc ją.