Gotowanie chwastów babki lancetowatej - jest jadalne na bananach

Jedzenie chwastów bananowych ze swojego podwórka nie jest tak szalone, jak się wydaje, przynajmniej dopóki nie przykryłeś ich pestycydami lub herbicydami. Czysty babka z ogrodu jest nie tylko jadalny, ale także pożywny. Gdy wiesz, jak rozpoznać babki lancetowatej, nie będziesz w stanie jej cofnąć. Jest wszędzie, ale szczególnie szerzy się w zaniepokojonych obszarach.

Liście babki są owalne, lekko jajowate. Mają równoległe żyły biegnące wzdłuż każdego liścia i małe, niepozorne kwiaty, które rosną na wysokim kolcu. Łodygi są grube i zawierają sznurki podobne do selera.

Babka zwyczajna jako zioło jest pożywna i od dawna stosowana w medycynie ze względu na właściwości przeciwdrobnoustrojowe, gojenie ran i leczenie biegunki. Babka jest bogata w witaminy A, C i K, a także zawiera kilka ważnych minerałów, takich jak wapń i żelazo.

Jak jeść zwykłego babki lancetowatej

Chwasty babki liściastej, które znajdziesz na swoim podwórku, można jeść całkowicie, ale młode liście są najsmaczniejsze. Używaj ich na surowo w dowolny sposób, jaki szpinak, na przykład w sałatkach i kanapkach. Możesz również użyć starszych liści na surowo, ale wydają się być bardziej gorzkie i surowe. Jeśli używasz większych liści na surowo, rozważ najpierw usunięcie żył.

Gotowanie chwastów bananowych to kolejna opcja, szczególnie w przypadku większych, starszych liści. Szybkie blanszowanie lub smażenie na małym ogniu złagodzi gorycz i zmiękczy żyły, dzięki czemu będą sztywne i włókniste. Możesz nawet blanszować liście, a następnie zamrozić je, aby użyć później w zupach i sosach. Na początku sezonu poszukaj nowych pędów babki lancetowatej. Mają lekki smak szparagów, a szybkie sauté poprawi ten smak.

Możesz nawet jeść nasiona babki lancetowatej, ale ich zbieranie nie jest warte wysiłku, ponieważ są małe. Niektórzy ludzie jedzą cały pęd nasion po zakończeniu kwitnienia. Te strąki nasienne można jeść na surowo lub delikatnie gotować. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się zjeść babkę ogrodową, upewnij się, że najpierw ją dobrze umyłeś i że nie użyłeś żadnych herbicydów ani pestycydów przed zbiorem.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.