Żerując na jadalnych dzikich cebulach można jeść chwasty z czosnku łąkowego

Czosnek łąkowy (Allium canadense), zwana także dziką cebulą, jest pospolitą rośliną chwastów występującą w środkowym i wschodnim Stanach Zjednoczonych. Tworząc luźne kopce liści, które nieco przypominają trawę, liście tych roślin są bardzo podobne do innych członków rodziny Allium, które są uprawiane w ogrodach warzywnych (takich jak cebula i szczypiorek).

Rośliny wieloletnie z natury stają się zauważalne wiosną i pozostawione samym sobie, produkują kwiaty latem, choć wiele osób ich nie zauważa, ponieważ często traktuje się je jako chwasty i usuwa się, zanim mają szansę kwitnąć.

Jest Dziki Czosnek Jadalny?

Te jadalne dzikie cebule, znajdujące się wzdłuż poboczy dróg, na łąkach, a nawet w źle zarządzanych trawnikach, są jedną z najczęściej spotykanych roślin pastewnych. Jednym z głównych kluczy do identyfikacji tej rośliny jest bardzo zauważalny, ostry zapach cebuli lub czosnku, gdy jest zakłócony. Ta cecha jest szczególnie ważna, ponieważ istnieje wiele potencjalnie toksycznych „lookalike” - takich jak camas śmierci, który jest niezwykle toksyczny dla ludzi.

Można stosować zarówno liście, jak i cebulki czosnku łąkowego, najczęściej wiosną. Pamiętaj, aby zbierać plony tylko z miejsc, które nie zostały poddane działaniu środków chemicznych. Ponadto należy dokładnie spłukać rośliny. Typowe zastosowania obejmują dodawanie do przepisów na zupy i dania na bazie mięsa. Chociaż niewielkie ilości rośliny są uważane za bezpieczne do spożycia, zawiera ona siarczki. Jadalne w większych ilościach jadalne dzikie cebule mogą powodować objawy, takie jak nudności, wymioty i biegunka.

Tak jak w przypadku każdej dzikiej rośliny pastewnej, przemyślane badania mogą pomóc w podjęciu decyzji, czy roślina jest bezpieczna do spożycia. Przewodniki jadalne dla konkretnych lokalizacji są łatwo dostępne online. Wiele lokalnych rozszerzeń rolnictwa oferuje również bezpłatne klasy żerowania. Podczas żerowania bezpieczeństwo powinno zawsze mieć najwyższy priorytet. Jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości, czy roślina jest bezpieczna do spożycia, najlepiej tego nie robić.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.