Mrożenie ziół - jak zachować pokrojone zioła w zamrażarce

Wiele osób szuka sposobów przechowywania ciętych ziół, aby mogły z nich korzystać przez cały rok. Mrożenie ziół jest szybkie i łatwe do zrobienia.

Przechowując świeże zioła w zamrażarce, najlepiej najpierw posiekać zioła tak, jak gdybyś dzisiaj gotował z nimi. Ułatwi to ich późniejsze użycie. Podczas zamrażania ziół należy pamiętać, że zachowując smak, nie zachowają koloru ani wyglądu, dlatego nie nadają się do potraw, w których ważny jest wygląd zioła.

Następnym krokiem w zamrażaniu świeżych ziół jest rozłożenie posiekanych ziół na metalowej tacy na ciastka i umieszczenie tacy w zamrażarce. Zapewni to, że zioła zamarzają szybko i nie zamarzają razem w dużej kępie.

Alternatywnie, przygotowując się do przechowywania świeżych ziół w zamrażarce, możesz odmierzyć typowe pomiary, takie jak łyżka stołowa, posiekanych ziół na tace z kostkami lodu, a następnie napełnij je pozostałą drogą wodą. Jest to dobry sposób na utrzymanie ciętych ziół, jeśli planujesz ich częste stosowanie w zupach, gulaszach i marynatach, w których woda nie wpłynie na wynik potrawy.

Po zamrożeniu ziół możesz przenieść je do plastikowej torby do zamrażania. Przechowując świeże zioła w ten sposób, mogą pozostać w zamrażarce do 12 miesięcy.

Mrożenie ziół to doskonały sposób na utrzymanie ciętych ziół. Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać zioła, możesz cieszyć się dobrodziejstwem swojego ogrodu ziołowego przez cały rok.