Przewodnik zbiorów imbiru - Naucz się zbierać rośliny imbiru

Odwieczne zioło, imbir preferuje ciepły, wilgotny klimat w częściowym słońcu i nadaje się do stref USDA 7-10 lub może być sadzone i uprawiane w pomieszczeniach. Ludzie zbierają imbir ze względu na jego wyjątkowy aromat i smakowe uzupełnienie imbiru.

Gingerole są aktywnymi składnikami imbiru, które nadają mu zapach i cierpki smak. Są również związkami przeciwzapalnymi, które pomagają złagodzić ból stawów. Badania wykazały, że te gingerole pomagają również wzmocnić układ odpornościowy, chronić przed rakiem jelita grubego, leczyć raka jajnika i stanowią integralną część prawie każdego smażonego narybku!

Kiedy wybrać imbir

Po zakwitnięciu rośliny kłącza są wystarczająco dojrzałe do zbioru, zwykle w około 10-12 miesięcy od kiełkowania. W tym momencie liście pożółkły i wyschły, a łodygi spadają. Kłącza będą miały jędrniejszą skórę, która będzie się mniej siniakować podczas manipulacji i mycia.

Jeśli chcesz korzenia imbiru małego dziecka, który jest zwykle marynowany z delikatnym miąższem, łagodnym smakiem i bez skóry lub włóknistych włókien, zbiór może rozpocząć się około 4-6 miesięcy od kiełkowania. Kłącza będą kremowo zabarwione miękkimi różowymi łuskami.

Jak zbierać korzenie imbiru

Aby wytrącić wczesne zbiory dojrzałego imbiru, przytnij wierzchołki roślin 2-3 tygodnie przed zbiorem.

Za pomocą rąk delikatnie wyciągnij zewnętrzne kłącza, nie przeszkadzając innym, jeśli chcesz, lub zbierz całą roślinę. Jeśli pozostawisz kłącza, roślina będzie nadal rosła. Możesz także zimować kłącza, o ile przechowujesz je powyżej 55 F. (13 C.).