Zbiór Papryki Kiedy I Jak Zbierać Paprykę

Paprykę uprawiano w Ameryce Środkowej i Południowej, Meksyku i Indiach Zachodnich od czasów starożytnych, ale to wczesni odkrywcy, tacy jak Kolumb, sprowadzili ją do Europy. Stali się popularni, a następnie sprowadzeni do Ameryki Północnej wraz z pierwszymi europejskimi kolonistami.

Papryka to rośliny tropikalne, które uprawia się tutaj jako ciepłe rośliny jednoroczne. Przy dużej ilości słońca papryka jest stosunkowo łatwa w uprawie. Sadzić je w dobrze przepuszczalnej glebie z dużą ilością materii organicznej. Oczywiście zależy to od odmiany pieprzu, ale większość papryki powinna być oddalona od siebie o około 12-16 cali.

Zbiór papryki będzie się różnić w zależności od rodzaju odmiany papryki. Większość słodkich odmian dojrzewa w ciągu 60-90 dni, podczas gdy ich kuzyni muy caliente dojrzewają nawet do 150 dni. Jeśli zaczynasz paprykę z nasion, dodaj 8–10 tygodni do informacji na opakowaniu nasion, aby uwzględnić czas między siewem a przesadzeniem. Dla większości ludzi oznacza to, że papryka wysiana z nasion rozpocznie się w pomieszczeniu w styczniu lub lutym.

Czas zbioru papryki dla wielu gorących odmian papryki, takich jak jalapeno, jest często wskazywany, gdy owoc jest ciemnozielony. Inne odmiany ostrej papryki, takie jak Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco lub Celestial, dojrzewają po zmianie koloru z zielonego na pomarańczowy, czerwonawo-brązowy lub czerwony. Dojrzewanie owoców papryki w miarę dojrzewania zachęca roślinę do dalszego owocowania. Rośliny ostrej papryki powinny nadal owocować, ale produkcja zanika do jesieni.

Słodka papryka, taka jak papryka, jest często zbierana, gdy owoce są jeszcze zielone, ale pełnowymiarowe. Pozostawienie papryki na roślinie i kontynuowanie dojrzewania, zmiana kolorów z żółtego, pomarańczowego na czerwony przed zerwaniem owoców pieprzu spowoduje słodszą paprykę. Kolejna słodka papryka, pieprz bananowy, jest również zbierana, gdy jest żółta, pomarańczowa lub czerwona. Słodkie pimiento są zbierane, gdy są czerwone i mają około 4 cali długości i 2-3 cm szerokości. Papryka wiśniowa będzie się różnić zarówno rozmiarem, jak i smakiem i zbierana będzie od pomarańczowej do ciemnoczerwonej.

Jak wybrać paprykę

Zbiór odmian papryki słodkiej wymaga nieco finezji, ponieważ delikatne gałęzie pękną, jeśli je pociągniesz. Użyj nożyc do rąk, nożyczek lub ostrego noża, aby usunąć pieprz z rośliny.

Do zbioru ostrej papryki używaj rękawiczek lub myj ręce natychmiast po zerwaniu owoców. Po zbiorach nie dotykaj oczu ani ust, bo olej kapsaicyny, który prawdopodobnie znajduje się na twoich rękach, niewątpliwie cię poparzy.

Rośliny pieprzowe po zbiorach

Paprykę można przechowywać w lodówce przez 7-10 dni lub w 45 stopniach F. (7 ° C) przy wilgotności względnej 85-90 procent. Zrobić je z salsy, dodać do zup lub sałatek, upiec, upiec, osusz lub marynuj. Możesz także myć, kroić i zamrażać papryki do przyszłego użytku.

Po zebraniu rośliny pieprzu w większości obszarów jest ona gotowa na sezon, a roślina umrze późną jesienią. Jednak w regionach o całorocznych ciepłych temperaturach papryka może nadal produkować, podobnie jak w tropikalnych regionach jej pochodzenia.

Zimą można również uprawiać paprykę, wprowadzając ją do środka. Kluczem do zimowania jest ciepło i światło. W ten sposób można przechowywać pieprz przez wiele lat. Wiele roślin pieprzu jest dość ozdobnych i nadal będzie owocować w pomieszczeniach i będzie pięknym dodatkiem do wystroju domu.