Jak zbierać kwiaty bzu czarnego - Wskazówki dotyczące zbierania bzu czarnego

Zbiór kwiatów bzu czarnego to tradycja późnej wiosny w wielu częściach świata. Rosną dziko w regionach umiarkowanych, zwłaszcza na półkuli północnej. Kwiaty są przydatne jako syrop, suplement diety i kosmetyki. Możesz nawet zrobić placki z czarnego bzu lub użyć ich w sorbecie. Pierwszym krokiem jest nauczenie się, jak zbierać kwiaty bzu czarnego. Następnie możesz wypróbować niektóre z wielu przepisów powszechnie dostępnych online.

W zależności od tego, gdzie mieszkasz, kwiaty bzu czarnego są u szczytu od późnej wiosny do wczesnego lata. W większości regionów najlepszy moment na zbieranie wydaje się w połowie czerwca. Kwiaty pozostawione własnym urządzeniom w sierpniu zmienią się w pyszne ciemnofioletowe jagody, które należy ugotować, aby usunąć glikozyd cyjanidynowy. Ten związek chemiczny powoduje choroby.

Kwiaty rośliny czarnego bzu bardzo przypominają kilka niebezpiecznych roślin, w tym barszcz i piołun. W czasie żniw bez kwiatów baldachie pokryte są drobnymi, kremowymi białymi kwiatami. Każde dojrzewa w innym czasie, najpierw środkowym otworem. Aby jak najlepiej wykorzystać kwiaty, poczekaj, aby je zebrać, aż większość pąków się otworzy.

Jak zbierać kwiaty bzu czarnego

Siatkowa torba najlepiej nadaje się do zbioru kwiatów bzu czarnego. Kwiaty są delikatne, a bezpowietrzny pojemnik sprawi, że zrobią się brązowe i stracą wiele z korzystnych składników i smaku. Starsi dziko rosną w rowach, poboczach i terenach podmokłych.

Kwitnij w chłodną część dnia i trzymaj zebrane kwiaty z dala od słońca. Po prostu chwyć palcami u podstawy kępki kwiatów i pociągnij. Pozwoli to uniknąć większości łodygi. Jeśli jednak zbieracie kwiaty bzu czarnego na cieście, odetnijcie baldach z wystarczającą łodygą, na której można się zawiesić podczas zanurzania w cieście. Unikaj jedzenia tej części, gdy lubisz te słodkie smakołyki.

Przechowywanie kwiatów czarnego bzu

Możesz użyć świeżych kwiatów lub zachować je do późniejszego użytku. Aby je uratować, powiesić baldachy do góry nogami lub położyć je na ekranie na kilka dni, aż wyschną. Kwiaty powinny zachować dużą część kremowego koloru.

Po wysuszeniu możesz zetrzeć małe kwiaty dłońmi. Suszone kwiaty przechowuj w papierowych torebkach w chłodnym, suchym miejscu.

Możesz także zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu do gotowania lub jako część herbaty regenerującej. Zbiór kwiatów czarnego bzu odbywa się tylko raz w roku, dlatego ważne jest, aby właściwie zachować te przydatne i pyszne kwiaty w momencie zbioru.