Informacje o tym, jak zbierać słodkie ziemniaki
Kiedy zbierać słodkie ziemniaki, zależy w dużej mierze od sezonowości. Jeśli sezon wegetacyjny był dobry przy odpowiedniej ilości wody i słońca, zbiór słodkich ziemniaków powinien rozpocząć się około 100-110 dni po posadzeniu, w zależności od odmiany. Dobrą zasadą jest obserwowanie pierwszych oznak żółknięcia liści. Zwykle dzieje się to pod koniec września lub na początku października przed pierwszymi przymrozkami.
Wiele osób uważa, że mróz nie wpłynie na zbiory. W końcu słodkie ziemniaki są dobrze izolowane pod ziemią. Prawda jest taka, że gdy te winorośle zaczerwienią się od ugryzienia przez mróz, odpowiedź na pytanie, kiedy kopać słodkie ziemniaki, brzmi - właśnie teraz! Jeśli nie możesz od razu zebrać słodkich ziemniaków, odetnij te martwe winorośle na ziemi, aby rozkład nie dotarł do bulw poniżej. To da ci jeszcze kilka dni na zbiór słodkich ziemniaków. Pamiętaj, że te delikatne korzenie zamarzają przy 30 F. (-1 C.) i mogą zostać zranione przy 45 F. (7 C.).
Decydując, kiedy zbierać słodkie ziemniaki, wybierz pochmurny dzień, jeśli to możliwe. Cienkie skórki nowo wykopanych ziemniaków są podatne na oparzenia słoneczne. Może to otworzyć drogę infekcji do bulw i spowodować uszkodzenia podczas przechowywania. Jeśli musisz zbierać słodkie ziemniaki w słoneczny dzień, przenieś korzenie do zacienionego miejsca tak szybko, jak to możliwe lub przykryj je plandeką.
Jak zbierać słodkie ziemniaki
Jak zbierać słodkie ziemniaki jest tak samo ważne, jak kiedy zbierać. Słodkie ziemniaki mają delikatną skórkę, którą łatwo można zranić lub złamać. Upewnij się, że widelec ogrodowy jest wystarczająco daleko od roślin, aby uniknąć uderzenia w delikatne korzenie. Nie wrzucaj uwolnionych ziemniaków do pojemnika. Umieść je ostrożnie.
Ziemniak, który został uszkodzony przez skaleczenia i siniaki, wycieknie mleczny sok po urazie. Niektórzy uważają, że ten sok uszczelnia kontuzję. Tak nie jest. Drobne zadrapania goją się podczas procesu suszenia, ale najlepszą praktyką podczas zbierania słodkich ziemniaków jest odkładanie głęboko pokrojonych korzeni na bok, aby zostały zjedzone jako pierwsze.
Mycie nowo wykopanych korzeni jest kolejnym powszechnym błędem popełnianym przez wielu ogrodników przy zbieraniu słodkich ziemniaków. Z nowo wykopanymi korzeniami należy obchodzić się jak najmniej i nigdy nie należy dodawać wilgoci.
Co robić po zbiorach słodkich ziemniaków
Kiedy mówimy o tym, jak zbierać słodkie ziemniaki, ważne jest, aby pamiętać, że to coś więcej niż tylko wiedza, kiedy kopać. Słodkie ziemniaki muszą być peklowane po zbiorach i przed ich przechowaniem.
Po kopaniu pozwól korzeniom wyschnąć przez dwie do trzech godzin. Nie pozostawiaj ich na noc, ponieważ niższe temperatury i wilgoć mogą je uszkodzić. Po wyschnięciu powierzchni przenieś je do ciepłego, suchego i dobrze wentylowanego miejsca na 10-14 dni. Pozwoli to nie tylko wzmocnić skórki, ale zwiększy zawartość cukru. Po kilku dniach zauważysz zmianę koloru na głębszą pomarańczę.
Kiedy ziemniaki są dokładnie utwardzone, ostrożnie zapakuj je w pudełka lub kosze i przechowuj w chłodnym, suchym, zaciemnionym miejscu na zimę. Prawidłowo peklowane słodkie ziemniaki można przechowywać przez sześć do 10 miesięcy.
Umiejętność prawidłowego zbioru słodkich ziemniaków może zwiększyć plon, jaki można przechowywać, a także przyjemność czerpaną z czerpania radości ze zbiorów przez całą zimę.
