Informacje na temat uprawy nasion kolendry
Kolendra to przyprawa. Jest to twarde, okrągłe małe ziarno o jasnobrązowym kolorze. Nasiona kolendry są mielone i stosowane w pieczywie, produktach indyjskich i środkowo-wschodnich, kuchni łacińskiej i azjatyckiej, a także stanowią składnik marynowanych przypraw. Nasiona kolendry odpowiadają na pytanie: „Co to jest kolendra?” Kolendra trafia do nasion, jeśli zostanie posadzona, gdy lato jest w pełni. Jeśli chcesz kolendry dla liści cytrusowych, musisz ją sadzić, gdy wiosną temperatury są jeszcze chłodne.
Jak uprawiać kolendrę
Nasiona sadzić od późnej wiosny do wczesnego lata. Roślina potrzebuje bogatej, dobrze przepuszczalnej gleby i umiarkowanej ilości wody. Siej w miejscu nasłonecznionym, aby uzyskać najlepszą produkcję w glebie gliniastej lub piaszczystej. Rozstaw nasiona w odległości od 8 do 10 cali w rzędach w odległości 15 cali. Do połowy lata kwiaty kolendry pojawią się jako białe koronkowe baldachy. Za kilka tygodni roślina ustawi nasiona. Zaniedbanie jest tak naprawdę najlepszą metodą uprawy kolendry.
Powstawanie nasion kolendry zależy od długości dnia, światła słonecznego i temperatur. Cilantro ma krótki sezon wegetacyjny w gorącym klimacie i pioruny, kiedy skończy rosnąć. Rośliny wyhodowane w środku lata będą rosły w ciągu zaledwie czterech do sześciu tygodni z powodu wysokich temperatur. Odmiany nasion kolendry, które nie mówią, że są powolne, dają najszybsze zbiory kolendry. Powolny do ryglowania oznacza, że rośliny nie będą szybko formować nasion i będą bardziej odpowiednie dla liści kolendry.
Jak zbierać kolendrę z roślin kolendry
Nasiona kolendry należy zebrać przed opuszczeniem rośliny. Śliczne małe kwiaty są atrakcyjne dla pszczół miodnych i motyli i po zapyleniu zamieniają się w nasiona. Nasiona są małe i będą dojrzałe na łodydze. Umieść torbę pod starą łodygą kwiatu i odetnij ją. Wstrząśnij łodygą do torby, a dojrzałe nasiona wpadną. Nasiona najlepiej wykorzystać jak najszybciej, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jak korzystać z nasion kolendry
Kolendra musi być zmielona w młynku do przypraw lub moździerzu i tłuczku do wykorzystania w kuchni. Możesz również wznieść toast za nasiona, aby wydobyć smak lub owinąć je innymi przyprawami w tkaninę serową jako garni bukiet. Nasiona mielone najczęściej znajdują się w proszku curry, takim jak Taklia, która jest przyprawą arabską, i garam masala. Stosuje się go w zupach, gulaszach, wypiekach, deserach oraz jako natarcie do mięs.
