Utrzymanie świeżości kalarepy Jak długo utrzymuje się kalarepa

Liście młodej kalarepy można jeść podobnie jak szpinak lub warzywa musztardowe i należy je jeść jak najszybciej. Jeśli nie zamierzasz ich zjeść w dniu ich zebrania, odetnij liście z łodygi, a następnie umieść je w torebce Ziploc z wilgotnym ręcznikiem papierowym w pojemniku lodówki. Przechowywanie liści kalarepy w ten sposób zapewni im świeżość i jadalność przez około tydzień.

Przechowywanie kalarepy na liściach jest dość łatwe, ale co powiesz na utrzymanie kalarepy “żarówka” świeży? Przechowywanie cebul kalarepy jest prawie takie samo jak dla liści. Usuń liście i łodygi z cebulki (spuchnięty pień). Przechowuj tę bulwiastą łodygę w torbie Ziploc bez papierowego ręcznika w pojemniku lodówki.

Jak długo kalarepa utrzymuje się w ten sposób? Kalarepa, przechowywana w szczelnie zamkniętej torbie, jak opisano powyżej, w pojemniku lodówki, potrwa około tygodnia. Zjedz go jednak tak szybko, jak to możliwe, aby wykorzystać wszystkie jego pyszne składniki odżywcze. Jedna szklanka pokrojonej w kostkę i ugotowanej kalarepy ma tylko 40 kalorii i zawiera 140% RDA dla witaminy C.!