Zbiór ziół lubczyku - kiedy zbierać liście lubczyku

Lubczyk, czasem określany jako “kocham pietruszkę,” jest rzeczywiście członkiem rodziny pietruszki. Miłosna nomenklatura odnosi się do jej użycia jako mikstury miłosnej; w rzeczywistości cesarz Karol Wielki postanowił, że lubieżność powinna być uprawiana we wszystkich jego ogrodach. Ten beznadziejny romantyk!

Nazwa „lubczyk” jest w rzeczywistości zmianą nazwy rodzaju Levisticum, co odnosi się do liguryjskiego pochodzenia rośliny. Lubczyk, jak wiele innych starożytnych ziół, pochodzi z Morza Śródziemnego.

Lubczyk ma niezliczone zastosowania. Mówiono, że przeżuwanie liści osłodzi oddech, a amerykańscy koloniści żuli korzenie w miarę żucia gumy. Został użyty do usunięcia wysypki i wlany do kąpieli, aby dodać zapach. Średniowieczne kobiety nosiły na szyjach wiązki lubczyku, aby odeprzeć nieprzyjemne zapachy tamtych czasów.

Dzięki smaku opisanemu jako połączenie selera i pietruszki, lubczyk dodaje smaku potrawom, które w przeciwnym razie byłyby mdłe, takie jak ziemniaki. Wzbogaca je śladowa ilość dodana do sałatek, podobnie jak lubczyk dodawany do zup, warzyw lub ryb. Dodatek lubczyku zmniejsza również zapotrzebowanie na sól.

Kiedy zbierać liście lubczyku

Chociaż lubczyk nie jest włączony do zielarskiego ogrodu pietruszki, szałwii, rozmarynu i tymianku Simona i Garfunkela, z pewnością ma swoje miejsce w historii. Ta wytrzymała, energiczna bylina może być używana na wiele sposobów, a cała roślina jest jadalna, chociaż liście są pierwotnie używane.

Ta wytrzymała bylina może dorastać do 6 stóp (około 2 m) wysokości i jest ozdobiona dużymi ciemnozielonymi liśćmi przypominającymi liście selera. Latem zioło kwitnie dużymi, płaskimi żółtymi kwiatami. Zbierz lubczyk po pierwszym sezonie wegetacyjnym.

Jak zbierać lubczyk

Jak wspomniano, możesz zacząć zbierać lubczyk po pierwszym sezonie wegetacyjnym. Najlepiej jest zbierać rano, gdy jego olejki eteryczne osiągają szczyt. Nie zaczynaj zbierać lubczyku, dopóki rosa nie wyschnie, a potem nie myj liści, ponieważ te olejki aromatyczne zostaną utracone.

Lubczyk można stosować jako świeży lub przechowywany w stanie zamrożonym w zamkniętych workach lub suszony. Aby wysuszyć lubczyk, zawiąż sadzonki w małe pęczki i powieś je do góry nogami w ciemnym, dobrze napowietrzonym pomieszczeniu. Suszone zioła przechowuj w zamkniętym szklanym słoju w chłodnym, ciemnym miejscu. Użyj suszonego lubczyku w ciągu roku.