Moje jagody są kwaśne Jak osłodzić jagody

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, gdy borówki ogrodowe są kwaśne, jest określenie właściwości wybranej odmiany. Przy setkach dostępnych jagód smak owocu odmiany może różnić się od cierpkiego do słodkiego. Jeśli twoje krzewy mają produkować kwaśne lub kwaśne owoce, możesz wybrać nowe odmiany.

Częstą przyczyną kwaśnych owoców borówki jest nadprodukcja na krzaku. Jeśli twój krzew zostanie świeżo zasadzony, otrzymasz słodsze, większe jagody, jeśli usuniesz wszystkie kwiaty na pierwszy rok lub dwa, aby umożliwić ustanowienie systemu korzeniowego. Nawet dojrzałe krzewy jagodowe mogą produkować kilka lat i, jeśli pozostawione same sobie, wytwarzają obfite, ale kwaśne owoce. Miej oko na pąki i odchudzaj plecy w razie potrzeby.

Niech twoje jagody dojrzewają na krzaku. Wczesne zbieranie jagód nie jest dobrym pomysłem. Nawet jeśli można zmiękczyć owoce jagodowe, przechowując je obok jabłek lub bananów, nie będą one dalej słodzić. Jeśli zbierane jagody będą kwaśne, pozostaną takie. Nie można osłodzić kwaśnych jagód po wyjęciu ich z krzaka.

Spróbuj zjeść kilka jagód przed rozpoczęciem zbiorów i pamiętaj, że wszystkie jagody nie dojrzewają jednocześnie. Nawet w jednym gromadzie niektóre mogą być dojrzałe, a inne niedojrzałe. Zidentyfikuj niedojrzałe jagody po czerwonawym odcieniu, ale nawet solidne niebieskie jagody muszą pozostać na krzaku przez kilka dni, zanim rozwiną prawdziwą słodycz.

Oczekiwanie to dobry sposób na osłodzenie kwaśnych jagód. Jagody mogą pozostać na krzaku przez 10 dni po rozpoczęciu dojrzewania, więc nie spiesz się. Rozmiar i słodkość owoców rośnie bardzo szybko pod koniec procesu dojrzewania.

Zapewnienie, że rośliny jagodowe są uprawiane w kwaśnej glebie, a ich coroczne nawożenie pomoże również osłodzić jagody.

Co zrobić z kwaśnymi jagodami

Jeśli zbierałeś już owoce jagodowe, być może pytasz, co zrobić z kwaśnymi jagodami, które nie w pełni dojrzały. Umieszczenie jagód w papierowej torbie i przechowywanie w chłodnym miejscu pozwoli owocowi dojrzeć. Jeśli dodasz do torby jabłko, banana lub awokado, jagody dojrzewają szybciej.

Pamiętaj, że to zmiękczy niedojrzałe jagody, ale nie osłodzi kwaśnych jagód. Jeśli chcesz gotować z jagodami, po prostu dodaj dodatkowy cukier lub miód.