Odmiany czerwonych ziemniaków - Uprawa ziemniaków o czerwonej skórce i miąższu

Ziemniaki z czerwoną skórką są zdrowsze niż na przykład nijakie Russety. Powodem jest kolor skóry. Kolor ziemniaków, które są czerwone, wynika z antocyjanów, wspólnego pigmentu, który jest związany z bogactwem przeciwutleniaczy i środków przeciwzapalnych. Przeciwutleniacze sprawiają, że spud są bardziej pożywne, a dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga obniżyć ryzyko raka.

Odmiany czerwonych ziemniaków są również dobrym źródłem witaminy B6; są wolne od tłuszczu, sodu i cholesterolu; a (to był szok) są doskonałym źródłem potasu - nawet więcej niż banana!

Jeśli to wszystko nie zachęca Cię do włączenia większej liczby odmian czerwonych ziemniaków do swojej diety, zastanów się nad tym. Czerwone ziemniaki mają mniej tekstur skrobiowych, a bardziej woskowate. Dzięki temu doskonale nadają się do sałatek, zup, pieczonych lub gotowanych. Utrzymują swój piękny kolor po ugotowaniu, a także swój kształt. Mają cienkie skórki, które można i należy pozostawić, co oznacza, że ​​nie będzie już więcej obierania. Robią nawet niesamowite tłuczone ziemniaki; ponownie zostaw skórę na.

Rodzaje czerwonych ziemniaków

Przy wyborze czerwonych ziemniaków jest tak wiele możliwości. Red Bliss jest prawdopodobnie odmianą znaną większości ludzi, ale w żadnym wypadku nie jest jedyną odmianą. Większość ma białe lub prawie białe mięso, które ładnie kontrastuje z ich różnymi odcieniami czerwieni.

Jednak ziemniaki z czerwonego złota mają żółty miąższ i czerwoną skórkę, co stanowi oszałamiającą kombinację. Czerwone ziemniaki Adirondack mają cętkowane różowe rumiane mięso i czerwone skórki. Kolor tej odmiany blaknie po ugotowaniu, ale tylko w odcieniu fioletowym.

Inne rodzaje czerwonych ziemniaków, które warto spróbować, obejmują:

• Wódz
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Czerwona La Soda
• Red Pontiac
• Czerwony rubin
• Sangre
• Wiking

Czerwone ziemniaki są uprawiane tak jak każdy inny rodzaj ziemniaka i przyniosą obfitość dla Ciebie i Twojej rodziny.