Szczaw Roślina Jak Rosnąć Szczaw

Dowiedz się, jak hodować szczaw i dodać cytrusowy akcent do kulinarnego ogrodu ziołowego.

Szczaw Roślina

Istnieje wiele odmian roślin szczawiowych, ale najczęściej stosowanym w kuchni jest szczaw francuski (Rumex scutatus). Szczaw owiec (Rumex acetosella) pochodzi z Ameryki Północnej i nie jest smaczny dla ludzi, ale wytwarza pożywne pasze dla zwierząt.

Szczaw liść jest uprawiany jako zioło ogrodowe i rośnie na wysokości 2 stóp z pionowymi łodygami. Liście są gładkie lub marszczone i mają od 3 do 6 cali długości. Gdy zioło szczawiu piorunuje, wytwarza atrakcyjny, zawinięty fioletowy kwiat.

Sadzenie Szczaw

Wysiewaj nasiona szczawia wiosną, gdy gleba się rozgrzeje. Przygotuj dobrze osuszone łóżko z dobrze uprawioną ziemią. Nasiona powinny znajdować się w odległości 6 cali od siebie i tuż pod powierzchnią gleby. Utrzymuj łóżko umiarkowanie wilgotne aż do kiełkowania, a następnie przerzedź rośliny, gdy osiągną wysokość 2 cali.

Szczaw nie będzie wymagał dużo dodatkowej opieki, ale łóżko wymaga chwastów, a rośliny powinny otrzymywać co najmniej 1 cal wody na tydzień.

Jak rosnąć szczawiu

Szczaw ogrodowy (Rumex acetosa) i szczaw francuski to dwie uprawiane odmiany tego zioła. Szczaw ogrodowy potrzebuje wilgotnych gleb i umiarkowanych warunków. Szczaw francuski osiąga najlepsze wyniki, gdy jest uprawiany na suchych, otwartych obszarach z niegościnnymi glebami. Rośliny mają bardzo głębokie i trwałe korzenie kranu i dobrze rosną przy niewielkiej uwagi. Sadzenie szczawiu z nasion lub dzielenie korzeni to dwa najczęstsze sposoby rozmnażania zioła.

Szczaw zwykle pędzi, gdy temperatura zaczyna rosnąć, zwykle w czerwcu lub lipcu. Kiedy tak się dzieje, możesz pozwolić kwiatowi rozkwitnąć i cieszyć się nim, ale to spowalnia produkcję liści. Jeśli chcesz zachęcić do większej i większej produkcji liści, odetnij łodygę kwiatową, a roślina da ci jeszcze kilka zbiorów. Możesz nawet przyciąć roślinę do ziemi, a ona wytworzy całkowicie nowy plon liści

Zbieranie Ziele Szczawiu

Szczaw można stosować od późnej wiosny do jesieni, z zarządzaniem. Zbierz z rośliny tylko tyle, ile potrzebujesz. Przypomina sałatę i zielenie, gdzie można wyciąć zewnętrzne liście, a roślina nadal będzie produkować liście. Możesz rozpocząć zbiór, gdy rośliny mają od 4 do 6 cali wysokości.

Najmniejsze liście najlepiej nadają się do sałatek i dodają kwaśnego posmaku. Większe liście są bardziej łagodne. Zioło to tradycyjny dodatek do jajek i topi się w kremowe zupy i sosy.