Pielęgnacja szpinaku - jak korzystać z roślin Chaya w ogrodzie

Szpinak Chaya to rodzaj zielonych warzyw liściastych Cnidoscolus składający się z ponad 40 gatunków, z których tylko chayamansa odnosi się do szpinaku chaya. Członek rodziny Euphorbiaceae, rosnący szpinak, dostarcza pożywne liście i pędy przez lata i jest ceniony jako niezbędny i ważny pokarm przez Pacyfik i wzdłuż półwyspu Jukatan w Meksyku, gdzie rośnie naturalnie w zaroślach i otwartym lesie. Rosnący szpinak drzewny jest powszechnie uprawiany w Meksyku i Ameryce Środkowej i często sadzony w ogrodach przydomowych.

Szpinak Chaya jest tak naprawdę dużym liściastym krzewem, który osiąga wysokość od 6 do 8 stóp i przypomina roślinę manioku lub zdrowy hibiskus, z 6-8-calowymi, złożonymi liśćmi unoszonymi na smukłych łodygach. Rosnące krzewy szpinaku kwitną często zarówno kwiatami męskimi, jak i żeńskimi, które są małe i białe, co daje 1-calowe strąki nasienne. Łodyga emanuje białym lateksem, a młode łodygi mają piekące włosy, szczególnie na szpinaku rosnącym dziko.

Pielęgnacja szpinaku

Rosnący szpinak drzewny jest wrażliwy na zimno, dlatego należy go rozpocząć na początku ciepłego sezonu. Szpinak Chaya rozmnaża się przez drzewne sadzonki o długości 6-12 cali w dobrze osuszającej glebie.

Chaya zajmuje trochę czasu, ale po pierwszym roku rośliny mogą zostać przycięte i rozpocząć zbiory. Sześćdziesiąt procent lub więcej liści można usunąć bez uszkadzania rośliny, co w rzeczywistości przyczyni się do powstania krzaczastego, zdrowego nowego wzrostu. Dla ogrodnika domowego jedna roślina wystarcza, aby zapewnić dużo chaya.

Pielęgnacja szpinaku dla ogrodnika domowego jest dość prosta. Szpinak Chaya jest gatunkiem mało znanym w lasach i jako taki idealnie nadaje się do uprawy w cieniu pod drzewami owocowymi lub palmami. Dokładnie podlać pędy chaya przed przesadzeniem.

Spiralne korzenie początków powinny zostać przycięte, aby rosły w dół, a otwór do sadzenia musi być wystarczająco głęboki, aby zwisał pionowo. Dodaj kompost lub zielony nawóz do otworu do sadzenia, aby dodać składniki odżywcze przed posadzeniem pędów drzewa szpinakowego chaya. Mocno spakuj glebę wokół początków czaji i ściółkuj wokół przeszczepu, aby zachować wilgotność gleby i ograniczyć wzrost chwastów.

Jak korzystać z roślin Chaya

Po założeniu rośliny i rozpoczęciu zbiorów, pytanie brzmi: „Jak korzystać z roślin chaya?” Liście i pędy drzewa szpinakowego Chaya są zbierane młode, a następnie używane podobnie jak szpinak liściowy. Jednak w przeciwieństwie do szpinaku liściowego, który można spożywać na surowo, liście i pędy drzewa szpinaku chaya zawierają toksyczne glikozydy cyjanowodorowe. Toksyny te stają się nieaktywne po gotowaniu przez jedną minutę; dlatego czaja musi być zawsze gotowana.

Podsmażaj, dodawaj do zup i gulaszu, puszkę, zamrażaj, susz, a nawet stromą jak herbata. Szpinak Chaya jest cennym źródłem witamin i minerałów. Chaya ma więcej żelaza niż szpinak liściowy i duże ilości błonnika, fosforu i wapnia.