Rodzaje roślin tymianku Odmiany tymianku do ogrodu
Większość odmian tymianku jest odporna na strefy 5-9 USDA, ale nie lubi gorących, wilgotnych lat lub zbyt wilgotnych warunków. Ponadto większość odmian tymianku woli pełne słońce i dobrze osuszoną glebę. Jednak przy niewielkich badaniach i nawet w niesprzyjających warunkach z pewnością istnieją różne rodzaje tymianku, które nadają się do wzrostu na tych obszarach.
Unikaj nawożenia odmian tymianku, ponieważ stają się długonogie i słabe. Rodzaje tymianku uprawianego do celów kulinarnych należy wymieniać co około trzy lata, aby zapobiegać zdrewniałym łodygom i promować pożądaną delikatną produkcję liści. Większość odmian tymianku jest podatna na podlewanie, a wiele odmian tymianku toleruje lub nawet dobrze się rozwija w warunkach umiarkowanego do silnego przycinania.
Wszystkie odmiany tymianku są łatwe do rozmnażania przez sadzonki, podział i nasiona, a dzięki ich niskiemu pokrojowi wzrostu (mniej niż 15 cali wysokości), ten półzimozielony jest odpowiedni do przykrycia ziemi lub do uprawy w ogrodzie ziołowym, skrzynce okiennej lub doniczkach. Wiele odmian tymianku ma piękny nawyk rozprzestrzeniania się, a także będzie wyglądać wspaniale, zerkając między kostką brukową lub kamieniami na patio, chodniku lub w skalistej ścianie, tolerując ruch pieszy. Inne mają bardziej pionowy wzór wzrostu i dobrze sprawdzają się jako osobne okazy w ogrodzie lub w doniczkach, same lub zmieszane z innymi roślinami lub ziołami.
Zastosowania dla różnych rodzajów tymianku
Bardzo aromatyczny z drobnymi liśćmi i cylindrycznymi kwiatami tworzącymi się w gęstych grupach, wszystkie rodzaje tymianku są atrakcyjne dla pszczół, a miód zrobiony z pszczół, które jedzą tymianek, kwitnie rywalom z najlepszego miodu lawendowego.
Oczywiście odmiany tymianku są poszukiwane do gotowania i są klasycznie stosowane w „boquet garni” w gulaszach, zupach, mięsie, rybach, masle mieszanym, jajach, dressingach i potrawach warzywnych. Tymianek doskonale komponuje się z cytryną, czosnkiem i bazylią i można go stosować w postaci świeżej lub suszonej w dowolnym z powyższych lub włożyć gałązki do oleju lub octu, aby nasycić smak. Olejek eteryczny z wielu odmian tymianku jest stosowany w wodzie kolońskiej, mydłach, lotionach, a nawet świecach. Suszony tymianek jest piękny w saszetkach.
Liście tymianku można zbierać przed lub po kwitnieniu i jest to jedno z niewielu ziół, w których stosowanie suszonych lub świeżych wydaje się nie mieć większego znaczenia w smaku żywności. Jednak oleje uwalniają się powoli, więc dodaj je wcześniej w trakcie gotowania.
Rodzaje roślin tymianku
Chociaż istnieje wiele odmian tymianku, oto lista niektórych z najczęstszych:
- Tymianek pospolity (T. vulgaris) - forma pokłonu, dostępne żółte i różnorodne liście, stosowane w kuchni.
- Tymianek cytrynowy (T. x. citriodorus) - forma pionowa, dostępne złote i różnorodne srebrne liście, silny zapach cytryny.
- Wełniany tymianek (T. pseudolanuginosus) - forma pokłonu, owłosione łodygi i liście mają kolor szary, dobry do ogrodów skalnych.
- Pełzający tymianek (T. praecox) - czasami nazywana matką tymianku, formuje matę, rośnie tylko od dwóch do trzech cali wysokości, dostępne są fioletowe, fioletowe i szkarłatne odmiany kwitnące.
- Dziki tymianek (T. serpyllum) - formy pokłonowe i stojące, odmiany zapewniają kolory kwiatów od czerwonego do fioletowego, liście mogą być zielone, złote lub różnorodne.
- Tymianek Elfin (T. serpyllum „Elfin”) - pełzająca odmiana o wysokości nie większej niż 1–2 cale z pachnącymi liśćmi i drobnymi fioletowymi lub różowymi kwiatami, dobra do ogrodów skalnych i pomiędzy brukami lub cegłami.
Lista jest długa: Red Compact, tymianek z limonki, tymianek z cytryny, mrożony tymianek z Pensylwanii (tak, do herbaty), tymianek z pomarańczowego balsamu, tymianek z kminku (zapach kminku), różowy perkal lub tymianek pełzający Reiter.
Idź do lokalnego przedszkola i dowiedz się, jakie odmiany tymianku są zalecane w Twojej okolicy, a następnie baw się z ich teksturą i nawykiem wzrostu, aby stworzyć ciekawe nisze w Twoim ogrodzie.
