Zbiór orzechów, kiedy orzechy są gotowe do zbioru

Orzechy włoskie mogą być odmianami angielskimi lub orzechami czarnymi, przy czym te ostatnie mają grubszą skorupkę i bardziej intensywny smak. Oba rodzaje to owocujące drzewa liściaste, które są dość łatwe w uprawie i nie mają kilku poważnych problemów, zwłaszcza gdy są dojrzałe.

Mogą rosnąć do 100 stóp wysokości i 50 stóp średnicy, co czyni drzewo nieco trudnym do zarządzania w przypadku niektórych krajobrazów. Na szczęście młode drzewa można trenować przez przycinanie. Drzewa orzechowe można uprawiać za pomocą środkowego przyponu lub usunąć przypon, który będzie sprzyjał wzrostowi pędów bocznych i ograniczył rozmiar drzewa.

Pestkowa skorupa otacza włóknistą, skórzaną powłokę, która pęka, gdy orzechy zaczynają dojrzewać jesienią, co wskazuje, że zbiory orzecha włoskiego są bliskie. Gdy skończysz zbierać orzechy włoskie, możesz je natychmiast zjeść, ale pamiętaj, że nie będą one takie, jak te zakupione w sklepach spożywczych.

Orzechy będą miały teksturę gumową i dlatego są zwykle suszone, co również wydłuża ich trwałość. Myślisz, że twoje orzechy są gotowe do zbioru, ale nie wiesz, jak najlepiej zbierać orzechy włoskie? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać orzechy włoskie.

Jak zbierać orzechy włoskie

W zależności od odmiany i regionu, w którym są uprawiane, zbiór drzew orzechowych rozpoczyna się od początku września do początku listopada. W tym momencie jądra mają jasny kolor, a membrana między połówkami stała się brązowa.

Aby ustalić, czy orzechy są gotowe do zbioru, wyłam kilka otwartych. Orzechy powinny wykazywać brązowienie membrany i poluzowanie kadłuba. Pobierz próbki orzechów z jak największej wysokości drzewa, ponieważ te, które są na tej wysokości, dojrzewają najpóźniej. Ponadto, jeśli twoje drzewo jest obciążone wodą, zbieranie orzechów włoskich zostanie opóźnione. Aby przyspieszyć, upewnij się, że drzewo jest dobrze nawodnione podczas żniw.

Rozpocznij zbiór, gdy szacujesz, że co najmniej 85% orzechów można łatwo usunąć z drzewa. Opóźnij się zbyt długo, a owady i ptaki mogą przedostać się do orzechów. Dodatkowo, jeśli opóźnisz zbyt długo, zewnętrzne łupiny stają się miękkie i czarne, a powstały orzech ma gorzki, zjełczały smak.

Aby rozpocząć zbiór orzechów włoskich, będziesz potrzebował drążka lub drążka w połączeniu z hakiem do większych drzew. Wytrząśnij nakrętki luźno za pomocą drążka. Natychmiast podnieś orzechy włoskie z ziemi. Jeśli leżą tam zbyt długo, albo zaczną się formować, albo zostaną zalane mrówkami, albo jednym i drugim. Łuski orzechów włoskich zawierają fenole, związki chemiczne, które mogą nie tylko zabrudzić ręce, ale u niektórych osób powodują podrażnienia skóry, dlatego podczas obchodzenia się z orzechami włoskimi noś gumowe rękawiczki.

Po zebraniu orzechów włoskich obłóż orzechy za pomocą scyzoryka. Umyj obrane orzechy, a następnie wysusz je pojedynczą warstwą na gładkim, płaskim, zacienionym obszarze. Codziennie mieszaj orzechy, aby przyspieszyć suszenie. W przypadku suszenia na zewnątrz należy przykryć orzechy plastikową siatką, aby odstraszyć ptaki. Czas do całkowitego wyschnięcia zależy od temperatury, ale ogólnie będzie suchy za 3-4 dni. W tym momencie jądra powinny być kruche, podobnie jak membrana oddzielająca dwie połówki.

Przechowuj suszone orzechy włoskie w chłodnym, suchym miejscu lub w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia, w lodówce lub zamrażarce. Można je przechowywać do roku w lodówce i przez dwa lata lub dłużej w zamrażarce; to oczywiście, jeśli możesz trzymać się od nich tak długo.