Czym są buraki Zieloni Jak korzystać z buraków i zbierać liście z buraków liściastych

Buraki to liściaste liście, które rosną tuż nad korzeniem buraków. Niektóre odmiany buraków, takie jak buraki Green Top Bunching, zostały opracowane wyłącznie do uprawy zieleni. Możesz również zbierać liściaste buraki ze standardowych odmian buraków, takich jak Early Wonder i Crosby Egyptian.

Podczas uprawy buraków tylko dla zieleni, wysiej nasiona w odległości 1/2 cala i nie rozcieńczaj ich.

Czy warzywa buraczane są jadalne?

Buraki są nie tylko jadalne, są dla ciebie dobre. Korzyści z zielonych buraków obejmują duże ilości witamin C, A i E. Pół szklanki gotowanych buraków zawiera 30 procent zalecanej dziennej dawki (RDA) witaminy C.

Zbieranie Liściowych Wierzchołków Buraka

Możesz teraz zebrać kilka zieleni i zachować korzenie buraków na później. Po prostu przytnij liść lub dwa z każdego buraka, pozostawiając 1 do 1 1/2 cala łodygi przymocowanej do korzenia.

Kiedy zbierasz buraki i korzenie w tym samym czasie, usuń zielenie z korzenia tak szybko, jak to możliwe, pozostawiając około cala łodygi na każdym korzeniu. Jeśli zielenie pozostaną na korzeniu, korzeń staje się miękki i nieprzyjemny.

Buraki zielone najlepiej zbierać tuż przed ich użyciem. Jeśli musisz je przechowywać, spłucz i wysusz liście i umieść je w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa w lodówce.

Jak korzystać z buraków

Buraki stanowią wyraźny dodatek do sałatek i świetnie smakują w połączeniu z serem feta i orzechami. Aby gotować warzywa buraczane, mikrofaluj je przez siedem do dziesięciu minut lub gotuj, aż będą miękkie.

Na specjalną przekąskę podsmaż je w niewielkiej ilości oliwy z oliwek z mielonym czosnkiem. Spróbuj zastąpić zieleninę buraczaną ulubionymi przepisami, które wymagają zieleniny.