Co to jest informacja na temat gazu etylenowego na temat gazu etylenowego i dojrzewania owoców

Bez zapachu i niewidoczny dla oka etylen jest gazowym węglowodorem. Gaz etylenowy w owocach jest naturalnym procesem wynikającym z dojrzewania owoców lub może być wytwarzany, gdy rośliny są w jakiś sposób zranione.

Czym jest gaz etylenowy? Gaz etylenowy w owocach i warzywach jest w rzeczywistości hormonem roślinnym, który reguluje wzrost i rozwój rośliny, a także szybkość ich występowania, podobnie jak hormony u ludzi i zwierząt.

Gaz etylenowy odkryto po raz pierwszy około 100 lat temu, gdy uczeń zauważył, że drzewa rosnące w pobliżu gazowych lamp ulicznych zrzucają liście szybciej (absurdalnie) niż sadzone w pewnej odległości od lamp.

Wpływ gazu etylenowego i dojrzewania owoców

Komórkowa ilość etylenu w owocach osiąga poziom, po którym zachodzą zmiany fizjologiczne. Na wpływ gazu etylenowego i dojrzewania owoców mogą również wpływać inne gazy, takie jak dwutlenek węgla i tlen, i różnią się w zależności od owocu. Owoce takie jak jabłka i gruszki emitują w owocach większą ilość etylenu, co wpływa na ich dojrzewanie. Inne owoce, takie jak wiśnie lub jagody, wytwarzają bardzo mało gazu etylenowego, a zatem nie wpływa na proces dojrzewania.

Wpływ gazu etylenowego na owoce to wynikowa zmiana tekstury (zmiękczenie), koloru i innych procesów. Uważany za hormon starzenia, gaz etylenowy nie tylko wpływa na dojrzewanie owoców, ale może również powodować śmierć roślin, co zwykle występuje, gdy roślina jest w jakiś sposób uszkodzona.

Inne skutki gazu etylenowego to utrata chlorofilu, poronienie liści i łodyg roślin, skrócenie łodyg i zginanie łodyg (epinasty). Gaz etylenowy może być albo dobrym facetem, gdy służy do przyspieszenia dojrzewania owoców, albo złym facetem, gdy żółknie warzywa, uszkadza pąki lub powoduje odcięcie okazów ozdobnych.

Dalsze informacje na temat etylenu

Posłaniec rośliny, który sygnalizuje następny ruch rośliny, gaz etylenowy, może posłużyć do nakłonienia rośliny do wcześniejszego dojrzewania owoców i warzyw. W środowiskach komercyjnych rolnicy stosują produkty płynne, które są wprowadzane przed zbiorami. Konsument może to zrobić w domu, po prostu umieszczając dany owoc lub warzywo w papierowej torbie, jak pomidor. Spowoduje to skoncentrowanie gazu etylenowego w torbie, umożliwiając owocom szybsze dojrzewanie. Nie używaj plastikowej torby, która zatrzyma wilgoć i może spowodować ostrzał, powodując gnicie owoców.

Etylen może być wytwarzany nie tylko podczas dojrzewania owoców, ale również z silników spalinowych wewnętrznego spalania, dymu, gnijącej roślinności, wycieków gazu ziemnego, spawania oraz w niektórych zakładach produkcyjnych.