Co to jest Oca - Naucz się uprawiać nowozelandzkie ignamy
Oca zaczyna pojawiać się na rynkach Ameryki Łacińskiej w USA. Jest to owocowa roślina wieloletnia, która produkuje jasne, szorstkie, woskowe bulwy, które najlepiej zbierać wczesną zimą. Jest stosowany jako roślina przedłużająca sezon na wielu obszarach.
Uprawa roślin oca wymaga długiego sezonu wegetacyjnego. W przeciwieństwie do innej popularnej nazwy ignam nowozelandzki, oca nie jest ani spokrewniona z ziemniakiem, ani ze słodkim ziemniakiem. Zamiast tego jest związany z europejskim szczawiem drzewnym, który jest używany jako liściasta zieleń.
Dodatkowe informacje Yamaha o Nowej Zelandii
Rolnicy z Nowej Zelandii zaintrygowali się ocą ponad 40 lat temu. Uznali, że roślina była uprawiana na obszarach Ameryki Południowej o podobnym klimacie i długości dnia obserwowanej w Nowej Zelandii. Poznali także jego odporność i składniki odżywcze. Oca to nie tylko węglowodan, ale zawiera fosfor, żelazo i niezbędne aminokwasy.
W ciągu setek lat uprawy w Ameryce Południowej powstało wiele różnych odmian oca, a rolnicy w Nowej Zelandii również zajęli się bulwami, nawet ogrodnicy w domu. Z tego powodu trudno jest opisać smak oca. Niektóre odmiany są tak słodkie, że sprzedawane są jako owoce i smażone lub kandyzowane jak słodkie ziemniaki.
Inne rodzaje oca mają gorycz ze względu na skład roślinny kwasu szczawiowego. Kwas szczawiowy w ilości może uszkodzić drogi moczowe, ale w przypadku oca musiałabyś jeść bulwę wyłącznie w celu uzyskania złych efektów. To powiedziawszy, jeśli osoba ma dnę lub kamienie nerkowe lub kiedykolwiek miała reakcję na rabarbar, szczaw, buraki lub szpinak (wszystkie zawierają kwas szczawiowy), należy unikać spożywania oca.
Oca to uniwersalna bulwa, którą można gotować, piec lub gotować na parze. Niektóre odmiany są pyszne spożywane na surowo, podczas gdy inne są suszone na słońcu i spożywane jak suszone figi lub duszone jak owoce. Można je nawet wsunąć do kuchenki mikrofalowej, aby szybko poczęstować. Liście oca w kształcie koniczyny i żółte kwiaty w kształcie trąbki są również jadalne i pyszne wrzucane do sałatek.
Jak uprawiać ignam nowozelandzki
Oca jest odporna w strefach USDA od 9b do 11. Jest bardzo wrażliwa na światło i nie tworzy bulw, dopóki nie dostanie co najmniej 12 godzin światła dziennie. Oznacza to, że nie uformują się do późnej jesieni, dlatego muszą być dobrze przykryte do wczesnej zimy lub wyhodowane w tunelach z tworzywa sztucznego ze źródłem ciepła. Jednak w otwartym terenie rośliny tworzą więcej bulw niż w tunelowaniu.
Oca, podobnie jak ziemniaki, rozmnaża się z bulw. Wolą piaszczystą glebę, półcień i chłodną, wilgotną pogodę. Późną zimą sadzimy całe bulwy w doniczkach, a następnie, gdy zaczną winorośl, przesadzaj je do sadzonek lub bezpośrednio do ogrodu po upłynięciu wszelkiej możliwej mrozu.
Pielęgnacja roślin Oca
Oca nie toleruje gorącego słońca ani silnej suszy, dlatego rośliny muszą być stale podlewane. Obficie karmić rośliny wczesną jesienią. Rośliny nie mają znanych szkodników w Ameryce Północnej.
Podczas zbioru roślina będzie miała wiele różnych rozmiarów bulw. Zachowaj najmniejsze bulwy do zapasu nasion w chłodnym, ciemnym miejscu do czasu sadzenia. Dla tych, którzy mają być spożywani, przechowuj także w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła słonecznego. Nie ma potrzeby trzymania oca w piwnicy lub lodówce i mogą być przechowywane przez miesiące jak wyżej.
Uwaga: Osoby mieszkające w regionach podobnych do klimatu Ameryki Południowej lub Nowej Zelandii powinny ostrożnie hodować rośliny, ponieważ mogą stać się zarośnięte. Po posadzeniu i zebraniu, każda mała bulwa pozostanie wyrosła i powstanie nowa roślina. Zaleca się, aby „ograniczyć” powierzchnię uprawy, aby ograniczyć jej rozprzestrzenianie się. Można to zrobić, sadząc w wiadrach, oponach samochodowych wypełnionych brudem (podobnie jak w przypadku ziemniaków) lub po prostu zachowując czujność podczas uprawy rośliny na wolnym powietrzu.
