Co to jest Pipicha - Naucz się uprawiać Pepichę w ogrodzie

Jeśli jesteś doświadczonym czytelnikiem, być może zauważyłeś, że przeliterowałem nazwę zioła na dwa różne sposoby. Pepicha jest również znana jako pepicha, a także cienki papalo, tepicha i escobeta. Czasami mylony z papalo, to rodzime, pionowe zioło może być stosowane podobnie i często jest używane do smakowania potraw mięsnych. Tam gdzie papalo ma szerokie liście i inny profil smakowy, pepicha ma wąskie liście, aczkolwiek podobny wygląd jak papalo.

Porophyllum linaria Informacje

Pipicha można znaleźć na rynkach późną wiosną lub przez cały rok suszony i służy do aromatyzowania żywności, a także ziół leczniczych. Nie tylko nadaje wyśmienity efekt końcowy potrawom, ale zawiera witaminy C i B, a także wapń i żelazo. Lotne oleje tego zioła zawierają terpiny, związki działające jak przeciwutleniacze - te klejnoty, które pomagają chronić komórki przed wolnymi rodnikami i toksynami środowiskowymi.

Zioła Pepicha rosną naturalnie w stanach Puebla i Oaxaca w południowym Meksyku, gdzie mają duży wpływ na lokalną kuchnię. Nahuatl stosował pipichę jako zioło lecznicze do infekcji bakteryjnych i detoksykacji wątroby.

Zioło jest często używane jako świeże lub jako dodatek do przystawki. Jest powszechnie spotykany w naczyniu Oaxacan, Sopa de Guias, cukinii i zupie wykonanej z kwiatów dyni i winorośli tej rośliny. Służy do dodawania smaku i koloru ryżu, a także lekko gotowanych ryb.

Ponieważ pipicha jest delikatna i ma krótki termin przydatności do spożycia, należy ją przechowywać w lodówce, gdy jest świeża i zużyć w ciągu 3 dni.

Jak uprawiać Pipicha

Krótko żyjąca bylina uprawiana jako jednoroczna, pepicha może być bezpośrednio wysiewana, gdy temperatura gleby ogrzeje się lub przesadzi do ogrodu po przejściu wszelkiego niebezpieczeństwa mrozu. Przeszczepy należy rozpocząć 6-8 tygodni przed przesadzeniem i sadzić w pełnym słońcu z dobrze przepuszczalną glebą. Pipicha jest odporna w strefie 9 USDA.

Otwarta zapylana roślina, pipicha dojrzewa w 70-85 dni od siewu. Siej nasiona na głębokość ¼ cala (6 mm.). Przesadzaj sadzonki, gdy mają 4 cm (10 cm) wysokości, rozstawiając je w odległości 30 cm od siebie w rzędach, które są oddalone od siebie o 18 cm (46 cm).

Opieka nad roślinami Pipicha jest minimalna, gdy rośliny już ustalą. Będą dorastać na wysokości około 30 cm w momencie dojrzewania. Zbierz roślinę, odcinając wierzchołki liści lub zbierając całe liście. Roślina będzie nadal rosła, jeśli zostanie zebrana w ten sposób. Swobodnie też sieje. Niewiele szkodników atakuje pipichę.