Co to jest komosa ryżowa Dowiedz się o korzyściach i pielęgnacji roślin komosy ryżowej

Inkowie uważali komosę za świętą, nazywając ją chisaya mamą lub matką zbóż. Była to jedna z niewielu roślin o kompletnej wartości odżywczej, która mogła przetrwać w trudnych górskich szerokościach geograficznych. Ten peruwiański tubylec stał się podstawą diety Inków i był uprawiany w Andach od ponad 5000 lat.

W Boliwii, gdzie ludzie są zależni od komosy ryżowej, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe, eksport upraw do Ameryki Północnej doprowadził do niedożywienia. Boliwijczycy nie mogą sobie pozwolić na zapłatę tego, co hodowcy mogą zarobić na rynkach Ameryki Północnej, więc ludzie przechodzą na tańszą i mniej odżywczą przetworzoną żywność.

Co to jest komosa ryżowa?

Chociaż komosa ryżowa (Chenopodium quinoa) wygląda jak ziarno, w rzeczywistości jest to maleńkie ziarno zwane pseudocereal. Jako członek rodziny gęsi, komosa ryżowa jest ściśle związana ze szpinakiem, burakami i ćwiartką jagnięcą. Rośliny rosną około 6 stóp wysokości i stanowią atrakcyjny dodatek do krajobrazu. Sadzonki mają tęczę kolorów, w tym biel i odcienie czerwieni, różu, fioletu, żółci i czerni.

Korzyści z komosy ryżowej obejmują wysoką wartość odżywczą i niski poziom sodu. Ma mniej sodu i więcej niezbędnych składników odżywczych niż pszenica, jęczmień lub kukurydza. Chociaż każdego roku więcej sklepów spożywczych przewozi komosę ryżową, jest to bardzo kosztowne w porównaniu do zbóż.

Czy możesz uprawiać komosę ryżową?

Tak, możesz hodować komosę ryżową, jeśli mieszkasz w obszarze o odpowiednim klimacie i chcesz poświęcić dużą działkę na uprawę. Klimat jest główną przeszkodą dla większości ludzi. Komosa ryżowa potrzebuje krótkich dni z chłodnymi nocnymi temperaturami i dziennymi temperaturami poniżej 95 F. (35 ° C). Rośliny tolerują temperatury w nocy nawet do 28 F. (-2 ° C), a jakość plonów wzrasta, jeśli rośliny lekko się przymrozią. Warunki te powinny utrzymywać się przez cały 130-dniowy okres wzrostu.

Oto kroki w sadzeniu komosy ryżowej:

• Dokładnie obsyp glebę, pracując w kompletnym nawozie lub warstwie kompostu.
• Twórz rzędy o szerokości około 3 stóp i odległości 18 cali.
• Zasiej nasiona o głębokości od 1/2 do 1 cala. Łatwym sposobem na to jest wykonanie dwóch lub trzech płytkich rowów w każdym rzędzie za pomocą narożnika motyki lub narzędzia do uprawy.
• Umieść nasiona w wykopie, a następnie wypełnij wykop ziemią.
• Podlewaj lekko. Nasiona gniją, jeśli są zbyt mokre.

Pielęgnacja roślin komosy ryżowej jest łatwa w odpowiednich warunkach. Toleruje suszę, ale najlepiej rośnie, gdy gleba nigdy nie wyschnie. Podlewaj lekko i często zamiast głęboko. Nawozić w czasie sadzenia i ubrać z boku cztery do sześciu tygodni później tym samym nawozem azotowym, którego używasz w ogrodzie warzywnym.