Co to jest koper morski Wskazówki dotyczące uprawy kopru morskiego w ogrodzie

U swoich korzeni koper morski był ulubionym pożywieniem żerującym na wybrzeżach Morza Czarnego, Morza Północnego i Morza Śródziemnego. Znany również jako Samphire lub Rock Samphire, ma bogaty słony smak i ma miejsce w wielu tradycyjnych potrawach europejskich.

Rosnący koper morski otwiera wiele możliwości kulinarnych. Zastosowanie kopru morskiego w zakresie gotowania obejmuje marynowanie, gotowanie na parze i blanszowanie. Przed jedzeniem należy go krótko ugotować, ale wystarczy zrobić lekkie blanszowanie, aby uzyskać doskonałe danie dodatkowe.

Ze względu na swoją naturalną słoność rośliny kopru morskiego szczególnie dobrze łączą się ze skorupiakami. Również dobrze zamrażają - po prostu lekko je blanszuj i zamrażaj przez noc ułożone w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Następnego ranka zamknij je w torbie i zwróć do zamrażarki.

Jak uprawiać koper morski

Uprawa kopru morskiego w ogrodzie jest bardzo łatwa. Chociaż jest używany do słonej gleby przybrzeżnej, poradzi sobie na każdej dobrze przepuszczalnej glebie i faktycznie był uprawiany w ogrodach w Anglii od stuleci.

Wysiej nasiona kopru morskiego w pomieszczeniu na kilka tygodni przed średnim ostatnim mrozem. Przesadzaj sadzonki na zewnątrz po tym, jak minie szansa na mróz.

Rośliny kopru morskiego tolerują cień, ale najlepiej sprawdzą się w pełnym słońcu. Dobrym pomysłem jest wykopanie dużej dziury i wypełnienie jej dna żwirem, aby ułatwić drenaż. Pozwól glebie wyschnąć między podlewaniami.

Zbierać młode liście i łodygi przez wiosnę i lato, ręcznie zbierając nożyczki lub ścinając je - podobnie jak przy zbieraniu najczęściej występujących roślin zielarskich.