Co to jest korzeń Scorzonera Jak uprawiać czarne rośliny salsefii
Powszechnie nazywane także czarną salsefią (Scorzonera hispanica), warzywa korzeniowe Scorzonera można również nazwać ostrygą czarnolistną, korzeniem węża, hiszpańską salsefią i trawą vipera. Ma długi, mięsisty korzeń przypominający salsefię, ale na zewnątrz czarny z białym miąższem.
Scorzonera, choć podobny do salsify, nie jest powiązany taksonomicznie. Liście korzenia scorzonera są kolczaste, ale mają delikatniejszą konsystencję niż salsefia. Jego liście są również szersze i bardziej podłużne, a liście można wykorzystać jako sałatki. Warzywa korzeniowe Scorzonera są również bardziej energiczne niż ich odpowiednik, salsify.
W drugim roku czarna salsefia nosi żółte kwiaty, przypominające mlecze, z 2-3 łodyg. Scorzonera jest byliną, ale zwykle jest uprawiana jako roślina jednoroczna i jest uprawiana tak jak pasternak lub marchew.
Znajdziesz czarną salsefię rosnącą w Hiszpanii, gdzie jest to rodzima roślina. Jego nazwa pochodzi od hiszpańskiego dzieła „escorze near”, co tłumaczy się jako „czarna kora”. Odwoływanie się do węża w jego alternatywnych nazwach korzeni węża i trawy vipera pochodzi od hiszpańskiego słowa viper „scurzo”. Popularna w tym regionie i całej Europie uprawa czarnej salsify cieszy się modnym trendem w Stanach Zjednoczonych wraz z innymi bardziej niejasnymi warzywami.
Jak uprawiać czarną salsefię
Salsify ma długi sezon wegetacyjny, około 120 dni. Rozmnaża się przez nasiona w żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie o drobnej strukturze, umożliwiającej rozwój długich, prostych korzeni. Warzywo to preferuje pH gleby 6,0 lub więcej.
Przed siewem zmień glebę za pomocą 2-4 cali materii organicznej lub 4-6 filiżanek uniwersalnego nawozu na 100 stóp kwadratowych powierzchni sadzenia. Usuń wszelkie skały lub inne duże przeszkody, aby zmniejszyć deformacje korzeni.
Posadź nasiona czarnego salsefii rosnącego na głębokości ½ cala w rzędach w odległości 10-15 cali. Cienki czarny salsefta do 2 cali od siebie. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną. Z boku ubierz rośliny w nawóz azotowy w połowie lata.
Korzenie czarnej salsefii można przechowywać w temperaturze 32 ° C (0 ° C) w wilgotności względnej między 95-98 procent. Korzenie mogą tolerować lekkie zamrożenie i w rzeczywistości mogą być przechowywane w ogrodzie, dopóki nie będą potrzebne. W chłodniach o wysokiej wilgotności względnej korzenie będą przechowywane przez dwa do czterech miesięcy.
