Co zrobić z bzu czarnego Jak korzystać z bzu czarnego z ogrodu

Przed gotowaniem lub spożyciem kwiatów bzu czarnego ważne jest, aby zrozumieć kilka rzeczy. Podczas gdy większość gatunków czarnego bzu jest gotowana po ugotowaniu, inne części rośliny, w tym liście, łodygi i korzenie, są toksyczne dla ludzi.

Sambucus nigra, lub czarny bez, jest najczęściej stosowaną rośliną do zbioru kwiatów czarnego bzu. Mimo że te kwiaty bzu czarnego są często spożywane, są technicznie bogate w niektóre alkaloidy i glikozydy cyjanidynowe, które spożywane w nadmiarze mogą prowadzić do problemów, takich jak nudności, wymioty i biegunka.

Jeśli nie masz pewności co do rodzaju rośliny czarnego bzu, z której zbierasz, najlepiej kupić kwiaty z renomowanego źródła, aby uniknąć problemów.

Jak korzystać z kwiatów czarnego bzu

Zastanawiasz się, co zrobić z kwiatami bzu czarnego? Kwiaty bzu czarnego mają kilka zastosowań, od deserów, napojów i herbat. Kwiaty bzu czarnego mają niepowtarzalny zapach i smak, który jest podobny do słodkiego białego wina i doskonale przypomina lato.

Kordiał z czarnego bzu jest szczególnie pyszną miksturą, którą można przygotować, gotując kwiaty przez pół godziny, odfiltrowując cząsteczki i dodając równą objętość cukru do pozostałej wody. Powstały kordiał można dodawać do napojów lub mieszać z deserami, gdzie nadaje niesamowity zapach. Można go również zamrozić i przechowywać, aby rozjaśnić ciemne zimowe noce.

Podobnie możesz wysuszyć kwiaty i zapisać je do użycia podczas gotowania. Spróbuj wrzucić garść kwiatów do lekko aromatyzowanego ciasta lub nawet mieszanki naleśników.

Więcej zastosowań dla kwiatów czarnego bzu

Zastosowanie Elderflower nie ogranicza się tylko do kulinarnych. Podczas gdy jury oficjalnie wypowiada się na temat właściwości leczniczych kwiatów bzu czarnego, od stuleci są one stosowane na kilku kontynentach jako środek przeciwzapalny, jako środek do pielęgnacji skóry i jako środek przeciwbólowy.

Pozwól niewielkiej ilości kwiatów pęcznieć we wrzącej wodzie przez kilka minut, aby stworzyć prostą, kojącą herbatę, która, między innymi, łagodzi objawy przeziębienia. Lub po prostu wypij, aby cieszyć się odurzającym zapachem bzu czarnego.