Dlaczego moje bakłażany są obrzydliwe - co robić dla obskurnych bakłażanów

Jeśli znajdziesz zbyt wiele nasion w bakłażanie, nadszedł czas, aby dopracować praktyki zbioru bakłażana. Czas jest najważniejszy, jeśli chodzi o zbiór idealnego bakłażana. Po zakwitnięciu kwiatów owoc rozwija się i dojrzewa szybko. Bakłażany są u szczytu tylko przez kilka dni, więc sprawdzaj dojrzałe owoce za każdym razem, gdy odwiedzasz ogród.

Kiedy bakłażany są dojrzałe i w najlepszym wydaniu, skóra będzie błyszcząca i delikatna. Po utracie połysku skóra twardnieje, a nasiona w owocach zaczynają dojrzewać. Możesz je również zbierać, gdy są małe. Bakłażany dla dzieci to smakołyk dla smakoszy, a zbiór małych owoców zapobiega ich przejrzaniu, jeśli musisz być z dala od ogrodu przez kilka dni. Zbiór młodych owoców stymuluje roślinę do produkcji większej ilości owoców, więc nie przejmuj się zmniejszeniem plonów, jeśli zbierzesz małe owoce.

Przycinaj owoce z rośliny za pomocą ręcznych sekatorów, pozostawiając przymocowany cal łodygi. Uważaj, aby nie dać się dźgnąć kolczastymi końcami łodygi. Po zebraniu bakłażany przechowują tylko przez kilka dni, więc wykorzystaj je jak najszybciej. Możesz przetestować zebrane bakłażany, aby sprawdzić, czy są za stare, naciskając na skórę. Jeśli po zdjęciu palca pozostanie wcięcie, owoc jest prawdopodobnie zbyt stary, aby go użyć. Skóra odbija się od świeżych bakłażanów.

Ponieważ bakłażany szybko przechodzą od szczytu doskonałości do starych i obskurnych i mają krótki okres przydatności do spożycia, możesz znaleźć więcej bakłażanów niż od czasu do czasu. Przyjaciele i sąsiedzi z przyjemnością zdejmą nadmiar bakłażanów z rąk, zwłaszcza gdy odkryją wyższość świeżo zebranych owoców nad bakłażanami w sklepie spożywczym. Owoce nie zamrażają się lub same mogą dobrze się zamrozić, ale można je zamrozić w ulubionych przepisach na zapiekankę lub sos.