Galaretka z owoców palmy używa - jest owocem jadalnym z palmy Pindo
Galaretkowe palmy rzeczywiście wydają jadalne owoce pindo, chociaż przy obfitości owoców zwisających z palm i braku ich na rynku konsumenckim, większość ludzi nie ma pojęcia, że owoce palmy pindo są nie tylko jadalne, ale i smaczne.
Kiedyś podstawa praktycznie każdego południowego podwórza, palma pindo jest obecnie częściej uważana za uciążliwą. Wynika to w dużej mierze z faktu, że owoce palmy pindo mogą popsuć trawniki, podjazdy i brukowane chodniki. Palma robi taki bałagan z powodu zdumiewającej ilości owoców, które produkuje, więcej niż większość gospodarstw domowych może spożywać.
A jednak popularność permakultury i zainteresowanie miejskimi zbiorami ponownie wprowadzają w życie ideę jadalnych owoców pindo.
O owocach palmy Pindo
Palma pindo jest również nazywana palmą galaretową, ponieważ w jadalnym owocu jest dużo pektyny. W niektórych regionach nazywane są również palmami do wina, które wytwarzają mętne, ale mocne wino z owoców.
Samo drzewo jest średniej wielkości palmą z pierzastymi liśćmi palmowymi, które wyginają się w kierunku pnia. Osiąga wysokość między 15-20 stóp (4,5-6 m.). Późną wiosną z liści palmowych wyłania się różowy kwiat. W lecie drzewo owocuje i jest obciążone żółto-pomarańczowymi owocami o wielkości wiśni.
Opis smaku owoców jest różny, ale ogólnie rzecz biorąc wydaje się być zarówno słodki, jak i cierpki. Owoc jest czasami opisywany jako lekko włóknisty z dużym ziarnem, które smakuje jak połączenie ananasa i moreli. Po dojrzeniu owoc spada na ziemię.
Zastosowania galaretki z owocami palmowymi
Owoce palmowe galaretki od wczesnego lata (czerwiec) do końca listopada w Stanach Zjednoczonych. Owoce są często spożywane na surowo, chociaż niektórzy uważają, że ich włóknista jakość nieco odstaje. Wielu ludzi po prostu gryzie owoce, a następnie wypluwa błonnik.
Jak sama nazwa wskazuje, duża ilość pektyny sprawia, że użycie owoców palmy pindo jest prawie tak samo jak w niebie. Mówię „prawie”, ponieważ chociaż owoc zawiera znaczną ilość pektyny, która pomoże zagęścić galaretkę, nie wystarczy całkowicie zagęścić i prawdopodobnie będziesz musiał dodać dodatkową pektynę do przepisu.
Owoców można użyć do przygotowania galaretki natychmiast po zbiorach lub usunąć pestkę, a owoce zamrozić do późniejszego wykorzystania. Jak wspomniano, owoce można również wykorzystać do produkcji wina.
Odrzucone nasiona stanowią 45% oleju, aw niektórych krajach wykorzystuje się je do produkcji margaryny. Rdzeń drzewa jest również jadalny, ale jego użycie zabije drzewo.
Ci z was, którzy mieszkają w południowych regionach, pomyślcie o posadzeniu palmy pindo. Drzewo jest odporne i dość odporne na zimno i stanowi nie tylko piękny ozdobnik, ale także jadalny dodatek do krajobrazu.
