Nagietki jako pokarm - porady dotyczące uprawy jadalnych nagietków
Nagietki mają długą historię. Byli czczeni przez Azteków i używani w obrzędach medycznych, ozdobnych i religijnych. Hiszpańscy i portugalscy odkrywcy wykorzystali te złote kwiaty, nie całkiem złote, ale mimo to złote i sprowadzili je z powrotem do Europy. Tam nazywano ich „Złotym Maryją” w szacunku do Maryi Dziewicy, a także ukłonem w stronę złoconych odcieni.
Nagietki są używane w Pakistanie i Indiach do farbowania tkanin i tworzenia girland z kwiatów na święta zbiorów. Tutaj nagietki są również używane jako jedzenie. Starożytni Grecy używali również nagietków jako pokarmu, a raczej w nim. Zastosowanie nagietka w przeważającej części nadaje mu świetny kolor, podobnie jak nitki szafranu nadają potrawom wspaniały złoty odcień. W rzeczywistości nagietki są czasami nazywane „szafranem biednego człowieka”.
Mówi się, że jadalne kwiaty nagietka smakują albo lekko cytrusowo, albo subtelnie korzennie, podobnie jak nagietek. Cokolwiek myślisz o ich smaku, kwiaty są rzeczywiście jadalne i, jeśli nic innego, ucztą dla oczu.
Jak uprawiać nagietki do jedzenia
The Aksamitki mieszańce lub elementy nagietka są ogólnie odmianami stosowanymi do uprawy jadalnych kwiatów nagietka. Nagietek nie jest technicznie nagietkiem, ponieważ nie jest związany botanicznie; jednak często nazywa się go „nagietkiem lekarskim” i jest mylony z Aksamitki rodzaj nagietków, więc wspominam o tym tutaj.
Niektóre wybory podczas uprawy jadalnych kwiatów nagietka obejmują:
- „Bonanza Mix”
- 'Maszt'
- „Inca II”
- „Klejnot cytryny”
- „Klejnot mandarynki”
- Czerwony klejnot
- „Vanilla Improved”
- 'Zenit'
- 'Cukierek'
- „Flashback Mix”
Istnieje wiele innych odmian nagietka, które mogą być uprawiane jako jadalne, więc jest to tylko częściowa lista niektórych dostępnych hybryd.
Nagietki są łatwe w uprawie i można je rozpocząć od nasion lub przeszczepów. Uprawiaj je w pełnym słońcu na dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie. Jeśli zaczniesz je z nasion, posadź je w pomieszczeniu 6-8 tygodni przed datą ostatniego mrozu w twojej okolicy.
Cienkie sadzonki nagietka i odmiany o wysokości kosmicznej, w odległości 2-3 stóp od siebie lub krótsze nagietki w odległości jednej stopy od siebie. Odtąd opieka nad nagietkami jest prosta. Utrzymuj rośliny konsekwentnie podlewane, ale nie przesiąknięte. Deadhead the flowers, aby zachęcić do dodatkowego kwitnienia.
Nagietki same sieją i często zasiedlają obszar ogrodu w kolejnych porach roku, nadając swoim wspaniałym złotym odcieniom i zapewniając stałą obfitość kwiatów do dodawania do sałatek, herbat, frytek, zup lub dowolnego dania, które potrzebuje trochę kolor.
