Informacje o kardamonie Jakie są zastosowania przyprawy kardamonu

Ciekawą i kluczową informacją dotyczącą kardamonu jest to, że roślina należy do rodziny Zingiberaceae lub imbiru. Widać to w aromacie i smaku. Wiele zastosowań kardamonu sprawiło, że jest to jedna z najbardziej poszukiwanych przypraw. Ta leśna roślina mieszkalna to bylina, która rośnie z dużych kłączy. Przyprawy kardamonu można z powodzeniem uprawiać w strefach 10 i 11 Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

Kardamon to tropikalna roślina o wysokości od 5 do 10 stóp, która kwitnie w półcieniu. Liście mają kształt lancy i mogą dorastać do dwóch stóp długości. Pędy są sztywne i wyprostowane, tworząc odwróconą spódnicę wokół rośliny. Kwiaty są małe, ale ładne, w kolorze białym z żółtym lub czerwonym, ale inna forma rośliny może również wytwarzać czarno białe lub czerwone strąki. Strąki są kruszone, aby odsłonić maleńkie czarne nasiona, źródło przyprawy kardamonu.

Po zmiażdżeniu nasiona uwalniają mocne olejki aromatyczne o smaku imbiru, goździków, wanilii i cytryny.

Dodatkowe informacje o kardamonie

Wśród wielu zastosowań kardamonu w Stanach Zjednoczonych i kilku innych krajach znajdują się perfumy. Jest również stosowany w curry i innych mieszankach przypraw, kruszony w nordyckich chlebach i słodyczach, włączony do herbaty i kawy, a nawet stosowany w medycynie ajurwedyjskiej.

Kardamon jako środek leczniczy jest tradycyjnie stosowany w leczeniu ukąszeń owadów i węży oraz jako lek na ból gardła, infekcje jamy ustnej, gruźlicę i inne problemy z płucami, a także dolegliwości żołądka i nerek. Może również pomóc w depresji psychicznej, a niektórzy twierdzą, że jest to silny afrodyzjak.

Jeśli chcesz spróbować uprawy kardamonu, aby wykorzystać te możliwe korzyści, a także wysoką zawartość manganu, musisz mieszkać w tropikalnym klimacie bez warunków zamarzania lub hodować w pojemnikach, które można przenosić w pomieszczeniach.

Wskazówki dotyczące uprawy kardamonu

Jako roślina podrzędna, kardamon preferuje glebę bogatą w próchnicę, nieco po stronie kwaśnej. Wysiej nasiona około 1/8 pod drobną glebą i utrzymuj medium równomiernie wilgotne. Przeszczep do doniczek, gdy zobaczysz dwie pary prawdziwych liści. Rośnie na zewnątrz w lecie lub przez cały rok w ciepłych regionach.

Kardamon musi pozostać wilgotny i nie toleruje suszy. W gorących, suchych regionach zapewnij dodatkową wilgotność przez liście. Kardamon może kwitnąć 3 lata po posadzeniu, a kłącza mogą żyć przez dziesięciolecia z należytą starannością.

Pod koniec lata przenieś rośliny do pomieszczeń w miejscach o mroźnej pogodzie. Umieść rośliny w pomieszczeniach, w których otrzymują 6-8 godzin jasnego, ale przefiltrowanego światła.

Przesadzaj starsze rośliny co kilka lat, aby zapobiec wiązaniu się korzeni. Kardamon jest dość łatwy do uprawy w pomieszczeniach, ale pamiętaj, że dojrzałe rośliny mogą osiągnąć do 10 stóp, więc wybierz miejsce z dużą ilością miejsca, aby roślina mogła się rozciągnąć.