Uprawa tajskich ziół ogrodowych z Tajlandii, które możesz uprawiać
Chociaż niektóre elementy tajlandzkiego ogrodu mogą już rosnąć na twojej łatce warzywnej lub być łatwo dostępne w lokalnym sklepie spożywczym, istnieje wiele tajskich ziół i przypraw, które mogą być trudniejsze do znalezienia. Rośliny te oferują charakterystyczny smak zup, curry i innych przepisów.
Uprawa tajskiego ogrodu ziołowego zapewni, że będziesz mieć wszystko, czego potrzebujesz, świeżo zebrane i gotowe do użycia. Większość ziół i przypraw używanych w kuchni tajskiej wymaga dobrego wzrostu w ciepłym, pozbawionym mrozu klimacie. Jednak wiele z tych roślin kwitnie, gdy są uprawiane w pojemnikach. Nawet ogrodnicy w klimacie umiarkowanym mogą cieszyć się uprawą wielu takich samych ziół z Tajlandii.
Popularne tajskie rośliny ogrodowe
W kuchni tajskiej często stosuje się różne rodzaje bazylii. Szczególnie bazylia tajska i bazylia cytrynowa stanowią doskonałe dodatki do ogrodu ziołowego. Te odmiany bazylii oferują wyraźnie różne smaki, które uzupełniają wiele przepisów.
Papryczki chili to kolejna popularna roślina w ogrodach inspirowanych Tajlandią. Bardzo popularna jest na przykład papryka Bird's Eye i tajskie chili. Mimo że same papryki są dość małe, dodają do ostrych przypraw korzennych.
Rośliny okopowe, takie jak imbir, kurkuma lub galanga, są niezbędne do gotowania w Tajlandii. Często można je wyhodować z kłączy znalezionych w lokalnym sklepie z żywnością organiczną. Korzenie można uprawiać na zewnątrz w klimacie tropikalnym lub w pojemnikach gdzie indziej. Większość tych upraw wymaga co najmniej dziewięciu miesięcy, aż osiągną dojrzałość.
Inne tajskie rośliny ziołowe i przyprawy do ogrodu to:
- Kolendra / kolendra
- czosnek
- Wapno Kaffir
- Trawa cytrynowa
- Mięta
