Zbieranie ziół szałwii - kiedy powinienem zbierać zioła szałwii
Szałwia to drzewne wieloletnie zioło, które należy do tej samej rodziny co mięta. Od wieków to pachnące, smaczne zioło było używane zarówno w kuchni, jak i apteczce. Liście szałwii są długie i wąskie, mają kamienistą teksturę i mogą mieć kolor od szaro-zielonego do purpurowo-zielonego.
Możesz cieszyć się szałwią jako ładnym elementem ogrodowym lub zbierać i cieszyć się wieloma zastosowaniami liści. W kuchni szałwia dobrze komponuje się z mięsem i drobiem, sosami maślanymi, daniami z dyni i dyni oraz jako smażony, chrupiący element.
Uważa się, że szałwia jako zioło lecznicze jest dobre dla trawienia i łagodzenia bólu gardła. To sprawia, że jest to przyjemna herbata, która podobno działa antyseptycznie. Spalanie szałwii w przestrzeni jest uważane za sposób na oczyszczenie negatywnych energii i duchów, ale może również usunąć uporczywe zapachy.
Kiedy powinienem zebrać mędrca?
Zbiór szałwii można wykonać prawie w dowolnym momencie, ale najlepszy smak uzyskasz, gdy zbierzesz liście, zanim roślina zakwitnie. Możesz przedłużyć zbiory, odrywając kwiaty w miarę rozwoju pąków, ale można je również zbierać, gdy rośliny kwitną i później. Jeśli chcesz, możesz nawet oderwać kilka liści zimą. Spodziewaj się, że zajmie to 75 dni od sadzenia nasion do uzyskania liści do zbioru.
Nie jest złym pomysłem unikanie zbierania liści z roślin szałwii w pierwszym roku. To pozwala roślinie na dobre korzenie i solidną ramę. Jeśli planujesz zbiory w pierwszym roku wzrostu, rób to lekko.
Jak zbierać rośliny szałwii
Wybierając zioła szałwiowe, zastanów się, czy będziesz ich używać świeżo, czy wieszając do wyschnięcia. Do świeżego użytku wystarczy oderwać liście w razie potrzeby. Do suszenia należy odciąć łodygi o długości co najmniej od 15 do 20 cm. Połącz je razem, powieś do wyschnięcia i przechowuj wysuszone liście w zamkniętych pojemnikach.
Możesz zbierać i używać zarówno młodych, jak i dojrzałych liści szałwii, ale pamiętaj, że liście dla dzieci będą miały lepszy smak. Podczas zbiorów pozostaw kilka łodyg w spokoju, aby roślina mogła się zregenerować. Ogranicz jesienne i zimowe zbiory, aby rośliny mogły przygotować się na silny powrót na wiosnę.
Nawet jeśli nie będziesz używał liści roślin szałwii, zbieraj i przycinaj co roku, aby je ożywić. Przycinanie liści i łodyg może pomóc utrzymać dobry kształt i zapobiec konieczności wymiany roślin co kilka lat. Bez okazjonalnego przycinania szałwia może stać się bardzo drzewna i krzewiasta.
