Przechowywanie kminku Dowiedz się, jak suszyć nasiona kminku

Zbierz dojrzałe kminek, gdy strąki nasienne wyschną i zmienią kolor, ale jeszcze się nie roztrzaskały. Podziel rośliny na małe pęczki. (Możesz także wykorzenić całe rośliny).

Umieść każdą wiązkę (lub roślinę) w papierowym worku ze szczytem torby zebranym i związanym wokół łodyg. Wciśnij kilka małych otworów w worku, aby zapewnić cyrkulację powietrza.

Zawieś każdą wiązkę do góry nogami w suchym pomieszczeniu, w którym temperatura stale wynosi od 70 do 80 F. (21-27 C.). Strąki wyschną za dwa do czterech tygodni. Dobrze wstrząśnij worek, aby uwolnić nasiona z strąków. Worek złapie nasiona, gdy spadną ze strąków.

Inną metodą suszenia kminku jest rozprowadzanie strąków nasion na ekranie lub tacy pokrytej siatką. Odstaw strąki na bok, aby wyschły. Można je również wysuszyć w suszarce do żywności w najniższej temperaturze. Kiedy strąki są całkowicie suche, potrzyj je w dłonie, aby oddzielić nasiona.

Przechowywanie nasion kminku: Zapisywanie suszonych nasion kminku

Upewnij się, że kminek jest całkowicie suchy; w przeciwnym razie mogą się formować. Dla pewności włóż nasiona do słoika i pozostaw je na około tydzień. Codziennie sprawdzaj nasiona. Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki wilgoci, usuń nasiona i pozostaw je do wyschnięcia na kilka dni.

Suszone kminek przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, najlepiej w ciemnym szklanym słoju lub blaszanym pojemniku. Unikaj papierowych lub tekturowych pojemników, które pochłaniają aromatyczne oleje i pozostawiają bezbarwne, pozbawione smaku nasiona.