Odmiany owoców pomarańczy Dowiedz się o różnych rodzajach pomarańczy

Słodka pomarańcza (Cytrusowe aurantium var. sinensis) nie można znaleźć na wolności. Jest to hybryda, choć z których dwóch typów istnieje wiele przypuszczeń. Większość źródeł wydaje się rozstrzygać na temat małżeństwa między pomelo (Citrus maxima) i mandarynki (Citrus reticulata).

Zamieszanie otacza także źródło uprawy, ale zakłada się, że najpierw uprawiano je w Chinach, północno-wschodnich Indiach i możliwej południowo-wschodniej Azji. Włoscy kupcy przenieśli owoce do Morza Śródziemnego około 1450 r. Lub portugalscy kupcy około 1500 r. Do tego czasu pomarańcze były używane głównie do celów leczniczych, ale zamożni arystokraci wkrótce zajęli się pachnącymi, soczystymi owocami dla siebie.

Rodzaje pomarańczy

Istnieją dwie podstawowe kategorie pomarańczy: słodka pomarańcza (C. sinensis) i gorzkiej pomarańczy (C. aurantium).

Odmiany słodkiej pomarańczy

Słodka pomarańcza jest podzielona na cztery klasy, każda o odrębnych cechach:

• Wspólna pomarańcza - Istnieje wiele odmian pospolitej pomarańczy i jest ona powszechnie uprawiana. Najczęstsze odmiany pospolitych pomarańczy to Valencia, Hart's Tardiff Valencia i Hamlin, ale istnieją dziesiątki innych rodzajów.
• Krew lub pigmentowana pomarańcza - Krwista pomarańcza składa się z dwóch rodzajów: jasnopomarańczowej pomarańczy i głębokiej krwi pomarańczy. Krwawe pomarańcze są naturalną mutacją C. sinensis. Wysokie ilości antocyjanów nadają całemu owocowi głęboki czerwony odcień. W kategorii krwisto-pomarańczowej odmiany owoców pomarańczy obejmują: maltański, moro, sanguinelli, szkarłatny pępek i tarocco.
• Pępek pomarańczowy - Pomarańczowy pępek ma wielkie znaczenie handlowe i wiemy, że jest on najpopularniejszym pomarańczem sprzedawanym w sklepach spożywczych. Spośród pępków najczęstsze typy to Cara cara, Bahia, Dream pępek, Late Navel i Washington lub California Navel.
• Pomarańczowy bezkwasowy - Pomarańcze bezkwasowe mają bardzo mało kwasu, a zatem mają niewielki smak. Pomarańcze bezkwasowe są owocami wczesnego sezonu i są również nazywane „słodkimi” pomarańczami. Zawierają bardzo mało kwasu, który chroni przed psuciem się, przez co nie nadaje się do wyciskania. Na ogół nie są uprawiane w dużych ilościach.

Wśród słodkich pospolitych odmian pomarańczy znajduje się również oryginalny gatunek cytrusów - mandarynka. Wśród jego wielu odmian są:

• Satsuma
• Mandarynka
• Clementine

Odmiany gorzkiej pomarańczy

Z gorzkich pomarańczy istnieją:

• Sewilla pomarańczowy, C. aurantium, który jest stosowany jako podkładka dla słodkiego drzewa pomarańczowego i do wyrobu marmolady.
• Bergamotka pomarańczowa (C. bergamia Risso) jest uprawiany głównie we Włoszech ze względu na skórkę, która z kolei jest stosowana w perfumach, a także do aromatyzowania herbaty Earl Grey.
• Trójlistkowa pomarańcza (Poncirus trifoliata) jest również czasami tu uwzględniony i jest również stosowany jako podkładka dla słodkich drzew pomarańczowych. Pomarańcze trójlistkowe przynoszą puchate owoce i są również wykorzystywane do wyrobu marmolady. Pochodzą z północnych Chin i Korei.

Niektóre owoce orientalne zaliczane są również do kategorii gorzkiej pomarańczy. Obejmują one:

• Naruto i Sanbo z Japonii
• Kitchli z Indii
• Nanshodaidai z Tajwanu

Łał! Jak widać, istnieje oszałamiająca różnorodność pomarańczy. Z pewnością musi istnieć rodzaj pomarańczy odpowiedni tylko dla Ciebie i poranna porcja soku pomarańczowego!