Wegańskie źródła wapnia Najlepsze warzywa do spożycia wapnia

Wapń jest ważny, ponieważ pomaga budować i utrzymywać silne zdrowe kości i zęby, pomaga w krzepnięciu krwi, wspiera funkcje układu nerwowego i reguluje bicie serca. Może także pomóc w zapobieganiu osteoporozie, chorobie, która powoduje słabe i porowate kości. Co roku osteoporoza stanowi ponad 1,5 miliona złamanych lub złamanych kości. Kobiety po 50. roku życia są szczególnie narażone na osteoporozę. Zalecane dzienne zapotrzebowanie na wapń wynosi 1000 mg. dla dorosłych w wieku 19-50 i 1200 mg. dla dorosłych po 50. roku życia.

Około 99% naszego spożycia wapnia jest magazynowane w kościach i zębach, a pozostałe 1% znajduje się w naszej krwi i tkankach miękkich. Kiedy zapasy wapnia kończą się w naszej krwi, ciało pożycza wapń z kości. Jeśli zdarza się to zbyt często, mamy słabe kości z niedoborem wapnia. Zwiększenie spożycia wapnia poprzez spożywanie pokarmów bogatych w wapń może zapobiec problemom z kościami w przyszłości. Ponadto pokarmy bogate w witaminę D i witaminę K pomagają organizmowi wchłaniać więcej wapnia i regulować zapasy wapnia.

Jedzenie warzyw bogatych w wapń

Większość ludzi ma świadomość, że mleko i inne produkty mleczne są doskonałym źródłem wapnia. Jednak produkty mleczne są również bogate w tłuszcze nasycone. Ponadto osoby z nietolerancją nabiału lub osoby wybierające diety wegańskie nie są w stanie skorzystać z wysokiej zawartości wapnia w produktach mlecznych. Jedzenie warzyw o wysokiej zawartości wapnia może pomóc tym, którzy nie mogą otrzymać dziennej dawki wapnia z nabiału.

Ciemne, liściaste warzywa i suszona fasola to jedne z najbardziej znanych warzyw bogatych w wapń, ale nie są to jedyne wegetariańskie źródła wapnia. Poniżej znajdują się jedne z najlepszych warzyw na wapń. Uwaga: Wysokie spożycie sodu może powodować utratę wapnia, więc najlepiej jest pominąć sól.

Fasola Pinto
Soja
Zielony groszek
Black Eyed Peas
Ciecierzyca
Buraki Zieloni
Collard Greens
Gorczyca
Liście mniszka lekarskiego
Cykoria Zieloni
Rzepa Zielona
Jarmuż
szpinak
Bok Choy
Chard Szwajcarski
Piżmian jadalny
Sałata
Pietruszka
brokuły
Kapusta
Słodkie ziemniaki
Rabarbar