Co to jest Achocha Dowiedz się o uprawie roślin winorośli Achocha

Achocha (Cyclanthera pedata), znany również jako caigua, caihua, korila, tykwa kapusta, dziki ogórek i farsz ogórek, jest liściastym, winnym jadalnym w rodzinie Cucurbit. Uważa się, że achocha pochodzi z niektórych regionów Andów w Peru i Boliwii i była ważną rośliną spożywczą dla Inków. Jednak achocha jest szeroko uprawiana w całej Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej, Meksyku i na Karaibach od setek lat, więc jej specyficzne pochodzenie nie jest jasne.

Achocha dobrze rośnie w górzystych lub pagórkowatych, wilgotnych, subtropikalnych regionach. W Stanach Zjednoczonych Achocha rośnie bardzo dobrze w Appalachach. Jest to jednoroczny winorośl samosiewna, która została uznana za chwastów szkodników na niektórych obszarach Florydy.

Ten szybko rosnący winorośl może osiągnąć wysokość 2 m. Wiosną achocha wyrasta z ciemnozielonych, palmowych liści, które można pomylić z japońskim klonem lub konopiami indyjskimi. Kwiaty w środku lata są małe, biało-kremowe i dość nietypowe dla ludzi, ale zapylacze je uwielbiają.

Po krótkim okresie kwitnienia winorośli achocha wytwarzają owoce, które wyglądają trochę jak pieprz w skórze ogórka. Ten owoc jest długi, dojrzewa do 10–6 cm długości i zwęża się w kierunku lekkiej krzywizny pod koniec, nadając mu kształt „pantofla”. Owoce pokryte są miękkim ogórkiem, takim jak kolce.

Po zebraniu niedojrzały, o długości około 2-3 cali (5-7 cm), owoc bardzo przypomina ogórek z miękkimi jadalnymi nasionami, otoczony lekką, mięsistą, chrupiącą miazgą. Niedojrzałe owoce achocha są spożywane na świeżo jak ogórek. Gdy owoc dojrzewa, staje się pusty, a płaskie, nieregularne nasiona stają się twarde i czarne.

Nasiona dojrzałych owoców achocha są usuwane, a dojrzałe owoce podawane są nadziewane jak papryka lub smażone, smażone lub pieczone w innych potrawach. Niedojrzałe owoce opisywane są jako smakujące jak ogórek, podczas gdy ugotowane dojrzałe owoce mają smak papryki.

Rosną rośliny winorośli Achocha

Achocha to roczna winorośl. Zwykle jest uprawiany z nasion każdego roku, ale w okresie 90-110 dni do dojrzałości ogrodnicy mogą potrzebować rozpocząć nasiona w pomieszczeniach wczesną wiosną.

Chociaż achocha jest samozapylająca, dwie lub więcej roślin da lepsze plony niż tylko jedna. Ponieważ są to szybko rosnące winorośle, należy zapewnić solidną kratę lub altanę.

Achocha będzie rosła w prawie każdym typie gleby, pod warunkiem, że dobrze ją osusza. W gorącym klimacie winorośl achocha będzie wymagać regularnego nawadniania, ponieważ rośliny będą uśpione, gdy będzie mało wody. Chociaż są odporne na ciepło i niektóre zimno, rośliny achocha nie radzą sobie z mrozem lub wietrznymi miejscami.

Rośliny w większości są naturalnie odporne na szkodniki i choroby.