Czy drzewa Mesquite są jadalne Dowiedz się więcej o zastosowaniach Mesquite Pod
Czy drzewa mesquite są jadalne? Cóż, tak, są, jeśli chcesz wlać trochę smaru łokciowego.
Drzewa Mesquite produkują słodkie strąki nasienne, które można mielić na mąkę. Strąki nasion należy zbierać, gdy są dojrzałe, między czerwcem a wrześniem (w USA). Zaleca się zbieranie strąków, gdy są one suche i kruche, oraz zbieranie ich bezpośrednio z gałęzi drzew zamiast ziemi, aby uniknąć zanieczyszczenia grzybami i bakteriami.
Strąki nasienne są nieco płaskie i przypominają fasolę i mogą osiągać długość 15–25 cm. Istnieje ponad 40 gatunków drzew mesquite. Kolor dojrzałej kapsuły różni się w zależności od odmiany drzewa i może wahać się od żółto-beżowej do czerwonawo-fioletowej. Smak różni się także w zależności od odmiany drzewa mesquite, więc możesz spróbować pobrać próbkę nasion, aby przekonać się, co najlepiej odpowiada Twoim kubkom smakowym.
Przed zbiorem z określonego drzewa należy żuć strąk, aby sprawdzić jego słodycz - unikaj zbierania z drzew o gorzkim smaku; w przeciwnym razie skończysz gorzką mąką, która przyniesie kulinarne mikstury mniej niż pożądane. Po zebraniu będziesz chciał upewnić się, że strąki są idealnie suche, susząc je dalej na suszarce lub w tradycyjnym piekarniku przed zmieleniem na mąkę mesquite.
Mąka Mesquite jest bardzo pożywna i mówi się, że nadaje słodki orzechowy smak. Można go częściowo zastąpić mąką w szerokiej gamie wypieków, w tym pieczywa, gofrów, naleśników, babeczek, ciastek, ciast i wielu innych. Dodaj łyżkę stołową lub dwie mąki mesquite do koktajli, kawy lub herbaty, aby dodać smaku. Czy interesuje Cię jedzenie mesquitu? To z pewnością sprawia, że jestem głodny!
Możesz również stworzyć syrop mesquite, który może być używany do słodzenia wszystkiego, od naleśników po lody lub jako polewa na kurczaku / wieprzowinie i wiele więcej! Po prostu dodaj strąki i wodę do garnka, ustaw je na niskim poziomie na 12 godzin, odcedź, a następnie zmniejsz, gotując, aż powstanie cienki syrop. Ten syrop z mesquitu można również przekształcić w dżem, dodając trochę pektyny, cukru i soku z cytryny / limonki. Niektórzy warzili nawet smaczne piwo, używając syropu meskitowego jako składnika.
Podsumowując - czy możesz jeść mesquite? - Tak! Możliwości kulinarne mesquite są praktycznie nieograniczone! To naprawdę tylko rysuje powierzchnię zastosowań kapsułek mesquite!
