Zbiór owoców pigwy - jak wybrać owoce drzewa pigwy

Pigwa może nie być dla ciebie znanym owocem, ale kiedyś była bardzo popularnym dodatkiem do domowego sadu. Zrywanie owoców pigwy było normalnym obowiązkiem żniwnym dla wielu rodzin, mniej uciążliwym, biorąc pod uwagę miejsce przeznaczenia owoców - galaretki i dżemy lub dodawane do szarlotki, musu jabłkowego i cydru.

Pigwa z reguły nie dojrzewa na drzewie, ale zamiast tego wymaga chłodnego przechowywania. W pełni dojrzała pigwa będzie całkowicie żółta i będzie wydzielać słodkie perfumy. Więc skąd wiesz, kiedy nadchodzi sezon zbierania pigwy?

Zbiór owoców pigwy należy rozpocząć, gdy jesienią zmieni kolor z jasnozielono-żółtego na złocistożółty, zwykle w październiku lub listopadzie.

Jak wybrać Pigwę

Zbieranie pigwy powinno odbywać się ostrożnie, ponieważ owoce łatwo się siniaczą. Użyj ostrej nożyce ogrodowej, aby odciąć owoc z drzewa. Wybierz największy, żółty owoc, który jest wolny od skazy podczas zbioru owoców pigwy. Nie zbieraj uszkodzonych, posiniaczonych lub papkowatych owoców.

Po zebraniu pigwy dojrzej je w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu w jednej warstwie, obracając owoce każdego dnia. Jeśli wybrałeś owoc, który jest bardziej zielony niż złocistożółty, możesz powoli dojrzewać go w ten sam sposób przez 6 tygodni przed użyciem. Czasami sprawdzaj dojrzałość. Nie przechowuj pigwy z innymi owocami. Jego silny aromat zepsuje innych.

Gdy owoc dojrzeje, zużyj go natychmiast. Jeśli pozostawisz go zbyt długo, owoc stanie się mączny. Pigwa może być przechowywana w lodówce do 2 tygodni owinięta w papierowe ręczniki i trzymana osobno od innych owoców.