Zbieranie Rutabaga I Jak Przechowywać Rutabaga Uprawiany W Ogrodzie

Dojrzewanie roślin Rutabaga wymaga 90-110 dni. Potrzebują co najmniej czterech tygodni dłużej, aby dojrzeć niż rzepa. Rutabagas zwykle można dość łatwo wyciągnąć z ziemi, ale nadal należy uważać, aby nie siniakować ich w żaden sposób, aby uniknąć problemów z gniciem później.

Chociaż rutabagas można zebrać, gdy rośliny okopowe osiągną średnicę około 2-3 cali, zwykle lepiej jest poczekać trochę dłużej, aby zebrać rutabagas. Większe korzenie (około 4-5 cali średnicy) są bardziej łagodne i delikatne.

Ponadto osoby narażone na działanie lekkich mrozów mogą mieć słodszy smak. Aby przedłużyć sezon zbiorów i chronić plony przed cięższymi mrozami, można dodać grubą warstwę słomy.

Przechowywanie Rutabaga

Niewykorzystane rutabagi należy przechowywać natychmiast po zbiorach. Odetnij liście do około cala korony. Wytrzyj korzenie do czysta, ale unikaj ich zamoczenia, ponieważ może to prowadzić do pleśni i gnicia.

Chłodzenie jest jednym z najważniejszych czynników przy konserwowaniu rutabagów. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy je jak najszybciej schłodzić. Chłodzenie zmniejsza oddychanie korzeni i utratę wody. Może także obniżyć ryzyko poparzenia podczas przechowywania.

W niektórych przypadkach rutabagi można poddać kąpieli woskowej, zanurzając je w ciepłym wosku, aby zapobiec utracie wilgoci. Świeżo zebrane rośliny powinny być schładzane tak blisko 32 F. (0 C), jak to możliwe. Ponadto wymagają wysokiej wilgotności względnej. W odpowiednich warunkach, temperaturach 32-35 F. (0-2 C.) i wilgotności względnej wynoszącej 90-95 procent lub około 90%, przechowywanie rutabaga może trwać od jednego do czterech miesięcy.

Rutabagas dobrze przechowują się w lodówce, ponieważ często zapewnia to najbardziej optymalne warunki temperatury i wilgotności. Można je również przechowywać w piwnicy korzeniowej, pod warunkiem, że temperatura i wilgotność spełniają wymagane wymagania rutabagów.