Rośliny anyżu leczniczego - Jak anyż jest dobry dla Ciebie

Anyż lub anyż pochodzi z rośliny znanej jako Pimpinella anisum. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, dorasta do około dwóch stóp (0,6 m) i wytwarza skupiska małych białych kwiatów. Nie należy tego mylić z anyżem gwiazdowym, Illicium verum, wiecznie zielone drzewo pochodzące z Chin.

Nasiona anyżu od dawna stosowane są ze względu na smak lukrecji w jedzeniu i piciu, ale są też pewne korzyści zdrowotne. Możesz zbierać nasiona z roślin anyżu, jeśli pozwolisz kwiatom odejść, a strąki nasion w pełni się rozwiną. Niektóre korzyści dla zdrowia anyżu obejmują:

Minerały, w tym mangan, cynk, wapń, żelazo, potas, magnez i miedź.
Witaminy z grupy B, w tym niacyna, tiamina, ryboflawina i pirydoksyna.
Przeciwutleniacze, w tym witaminy C i A..
Promowanie zdrowego poziomu cukru we krwi.
Właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne.
Ochrona przed wrzodami żołądka.
Łagodzi problemy trawienne, takie jak wzdęcia, gazy, nudności i skurcze brzucha.

Jak korzystać z anyżu

Używanie anyżu dla zdrowia to coś, co powinieneś zrobić z wkładem lekarza. Zawsze porozmawiaj z lekarzem przed wypróbowaniem jakiegokolwiek leku ziołowego. Jeśli masz przewagę, możesz wyhodować własny anyż, aby wykorzystać go do celów leczniczych lub w kuchni ze względu na jego wspaniały smak.

Możesz użyć anyżu jak innych nasion do gotowania, susząc i mieląc je w młynku do przypraw. Możesz także czerpać korzyści z naturalnych olejków znajdujących się w nasionach - antole i ich pochodnych - krusząc je i mocząc we wrzącej wodzie przez kilka minut, jak herbata. Możesz także napełniać olejem zmiażdżony anyż.

Do gotowania używaj anyżu w ciastkach, ciastach, chlebie, gulaszach, naparach likierowych i herbatach. Do celów leczniczych użyj go jako herbaty lub użyj naparowanego oleju w leczeniu chorób skóry, takich jak infekcje grzybicze. Anyż jest uważany za stosunkowo bezpieczny, ale jak w przypadku każdego zioła, należy go stosować ostrożnie i zawsze skonsultować się z lekarzem przed użyciem go jako zioła leczniczego.