Kiedy dojrzewają gruszki, dowiedz się więcej o czasie zbiorów gruszy

Zawsze ciężko jest czekać na coś dobrego, ale często czekanie tylko poprawia wrażenia. Tak jest w przypadku gruszek. Gruszki nie dojrzewają najlepiej na drzewie. Dojrzewają od wewnątrz na zewnątrz i tworzą miękkie wnętrza o papkowatej, ziarnistej fakturze.

Gruszki powinny być jędrne i soczyste, aby uzyskać najlepsze rezultaty jedzone z ręki lub w puszkach. Zwyczajni konserwatorzy wiedzą, jak zbierać gruszki i kiedy są gotowe do użycia. Skorzystaj z porad ekspertów, aby zapobiec dojrzewaniu plonów do papki i zmaksymalizować plony.

Według profesjonalnych hodowców gruszki powinny raczej dojrzewać z drzewa niż z łodygi. Jest tak, ponieważ gruszki nadmiernie się rozwijają na roślinie, co powoduje miękką konsystencję i nadmiernie słodzone mięso. Jeśli zbierzesz gruszki, gdy mają słodko zarumienioną skórę, ale nadal są jędrne i nieco niedojrzałe, możesz dojrzewać je na ladzie lub w papierowej torbie przez tydzień.

Pyszny smak wyjdzie za około tydzień, a miąższ zbliża się do najlepszej tekstury. Każdy owoc osiągnie swoją najlepszą dojrzałość w nieco innym czasie ze względu na czynniki środowiskowe, dlatego przy zbieraniu gruszy każde ziarno należy indywidualnie rozważyć przed zerwaniem.

Czas zbiorów gruszy

Optymalny czas zbierania owoców gruszy będzie się różnić w zależności od strefy. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych stref 5 i 6 zbiorów około sierpnia. Cieplejsze klimaty mogą spodziewać się dojrzałych owoców nieco wcześniej.

Powinieneś zacząć od sprawdzenia kilku owoców, aby sprawdzić, czy są wystarczająco dojrzałe. Niezwykle młode gruszki nie będą wystarczająco rozwinięte, aby wyprodukować niezbędne cukry po opuszczeniu gałęzi. Delikatnie weź gruszkę do ręki i delikatnie odchyl ją od gałęzi. Jeśli owoc łatwo odpadnie, jest gotowy do spożycia. Tych, którzy się opierają, należy zostawić na drzewie, aby nieco dojrzeli.

Ten test ręcznego zbierania jest najlepszym sposobem na podjęcie decyzji, kiedy rozpocząć zbieranie owoców gruszy, ponieważ tekstura i kolor będą się różnić w zależności od odmiany i nie są dobrym wskaźnikiem dojrzałości.

Jak zbierać gruszki

Podczas zbioru gruszy powinieneś mieć kosz lub inny pojemnik. Lubię wykładać moje ręczniki ręcznikami, aby pomóc wyściełać owoce i zapobiec powstawaniu siniaków. Po łatwym oddzieleniu dojrzałej gruszki przenieś ją do środka, aby dojrzała. Możesz zatrzymać gruszki dłużej, przechowując je w 30 stopniach Fahrenheita (-1 ° C). Ten okres chłodzenia usprawnia proces dojrzewania.

Gruszki Bartlett potrzebują tylko jednego lub dwóch dni chłodzenia, ale wiele innych odmian korzysta z dwóch do sześciu tygodni chłodzenia. Potem nadszedł czas, aby wymusić dojrzewanie. Możesz po prostu zostawić gruszki na blacie w miejscu o temperaturze od 65 do 75 stopni (18-23 ° C) lub umieścić je w papierowej torbie z bananem lub jabłkiem. Owoce te wydzielają etylen, który sprzyja dojrzewaniu. To szybszy sposób na uzyskanie doskonałych owoców w krótszym czasie.

Czas i test ręczny są kluczem do zbioru gruszy i zbierania owoców o najlepszym smaku na przekąski lub konserwowanie.