Czy można jeść liście jagnięciny - jak korzystać z roślin jagnięciny
Czy jagnięce jadalne są jadalne? Większość roślin, w tym liście, kwiaty i łodygi, jest jadalna. Nasiona są również jadalne, ale ponieważ zawierają saponinę, naturalną substancję podobną do mydła, nie należy ich spożywać w nadmiarze. Saponiny, również występujące w komosie ryżowej i roślinach strączkowych, mogą podrażniać brzuch, jeśli jesz za dużo.
Rośliny jagnięce, znane również jako chlewica, dziki szpinak lub gęś, są bardzo pożywne, zapewniając sporo witamin i minerałów, w tym żelazo, kwas foliowy, magnez, fosfor i duże ilości witamin A i C, aby wymienić tylko mało. Ten jadalny chwast ma również wysoką zawartość białka i błonnika. Najbardziej spodoba ci się jedzenie jagnięciny, gdy roślina jest młoda i delikatna.
Uwagi na temat jedzenia jagnięciny
Nie jedz jagnięciny, jeśli istnieje możliwość, że roślina została poddana działaniu herbicydów. Uważaj również na zbieranie jagniąt z pól, które zostały silnie nawożone, ponieważ rośliny mogą wchłonąć niezdrowy poziom azotanów.
University of Vermont Extension (i inni) ostrzegają, że liście jagnięciny, takie jak szpinak, zawierają szczawiany, z których należy zachować ostrożność u osób z zapaleniem stawów, reumatyzmem, zapaleniem dny lub żołądka lub ze skłonnością do kamieni nerkowych.
Jak korzystać z chwastów jagnięciny
Jeśli chodzi o gotowanie jagnięciny, możesz użyć rośliny w dowolny sposób, jak szpinak. Oto kilka pomysłów:
- Lekko ugotuj liście i podawaj je z masłem, solą i pieprzem.
- Podsmaż jagnięcinę i skrop ją oliwą z oliwek.
- Wrzuć liście jagnięce i łodygi do smażenia.
- Dodaj kilka liści do jajecznicy lub omletów.
- Wymieszaj liście jagnięciny z serem ricotta i użyj tej mieszanki do nadziewania manicotti lub innych skorup makaronów.
- Zamiast sałaty użyj liści jagnięciny w kanapkach.
- Dodaj garść liści do rzucanych zielonych sałatek.
- Dodaj jagnię do koktajli i soków.
Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.
